طريقة عمل السينابون بالمنزل
مكونات السينابون دقيق – 3 كاسات و ثلاثة ارباع خميرة – معلقتان صغيرتان و نص حليب – كاس سكر – ربع كاس زبدة – ثلث كاس بيض مخفوق لتحضير الحشوة : زبد – معلقتان كبيرتان سكر – ربع كاس قرفة مطحونة – معلقة كبار كاكاو – معلقة كبار رقائق شوكولاتة – ثلثا كاس للزينة : سكر بودرة – بحسب الرغبة كيفية تحضير السينابون * نخلط كوبا و ربع من الدقيق مع الخميرة فالخلاط الكهربائى. * نمزج الحليب مع السكر و الزبد فقدر علي النار. * نحرك المكونات حتي ذوبان الزبد لكن من دون غليان المزيج. * نضيف مزيج الحليب علي خليط الدقيق مع خلط المكونات معا من جديد. * نضيف البيضة بعدها ما تبقي من الدقيق و نخلط مدة 8 دقيقة اضافية . * نضع العجينة المشكلة فو عاء مدهون بالزبد. * نغطي الوعاء و نترك العجين جانبا حوالي ساعة ليتضاعف حجمه. * نخلط السكر القرفة و الكاكاو فو عاء متوسط. * نفرد العجينة باستعمال الشوبك بعدها ندهنها بالزبد المذوب. * نوزع خليط الكاكاو داخل العجينة بعدها رقائق الشوكولاتة علي الوجه. * نلف العجين جيدا علي الحشوة بشكل مستطيل. * نقطع العجين الي لفائف دائرية بعدها نضعها فصينية فرن. * نغطي الصينية و نضع اللفائف جانبا فمكان دافئ لحوالي 30 دقائق . * نخبز السينامون رولز ففرن محمي لحوالي 20 دقائق حتي تصبح ذهبية اللون. * نزين الحلي بالسكر البودرة قم يكون جاهزا للتقديم.
