طريقة عمل الكروكي الجزائرى
مقادير الكروكى الجزائري
٧ بيض
١ كاس زيت
١ كاس سكر
١ كاس نشا
٥ معلقة كبار كاكاو بودره
٢ معلقة صغار خميرة فوريه
١ معلقة صغار فانيلا
سمسم للتزيين
١ صفار بيضة ، للوجه
كيفية تحضير الكروكى الجزائري
١. فو عاء، يخفق البيض، السكر و الزيت جيدا بعدها تضاف المكونات الجافة ما عدا الكاكاو و يخلط للحصول علي عجينة طرية .
٢. تقسم العجينة الي قسمين، يوضع الكاكاو فوق ثلث العجينة و تدعك جيدا باليدين.
٣. تفرد طبقة من العجين الابيض علي سطح العمل بعدها توضع فوقة طبقة من العجينة البنية .
٤. تشكل العجينة علي شكل حربوش و توضع فصينية مدهونة بالزبدة بعدها يدهن الحربوش بصفار البيض، يزين بالسمسم و تدخل الصينية الي الفرن الساخن لتنضج.
٥. تظهر الصينية من الفرن، يترك الكروكى ليبرد بعدها يقطعة بشكل ما ئل و يقدم باردا.
اقتراحات الكروكى الجزائري
يمكن تزيين الكروكى بالشوكولا و يقدم باردا مع القهوة او الشاي
- الكروكي
- مقادير القريوش
- كروكي جزائري
- طريقة تحضير الكروكي
- كروكي جديد
- طريقة عمل الكروكي بالصور
- قاطو الاستقلال
- كيفية تزين الكروكي
