كيفية عمل الكيكة

معلومات مهمة

من اثناء بحثى عن و صفة الكيك و كنت اسال اي حد تنجح معاة اخذ الوصفة منها و اجربها اكتشفة ان عندى هكذا و صفة لكيكة و احدة المقادير مختلفة بس فالاخر بتطلع كيكة مع صاحبة الوصفة الاصلية يعنى يمكن تنجح معاها بس تفشل مع ثانية =فالحقيقة انا جربت كتير و اللى نجحت معايا دائما هى مقادير الوصفة الاتية بس اهم حاجة اكتشفتها لنجاح الكيكة (العادية )وعن تجربة هي

نصائح مهمة لعمل كيكة العادية (المصرية )

1-ان تكون كل المكونات فدرجة حرارة الغرفة

2-نخل كل المكونات الجافة و تقلبها بالملعقة

3-بعد خفق خليط البيض و التاكد من ذوبان السكر يوضع فو عاء(لا يصب خليط البيض على الدقيق ابدا)

4-يوضع الدقيق باستعمال معلقة اي معلقة معلقة و يخفق خليط البيض باستعمال مخفقة او اليد مع رش خليط الدقيق و الضرب فاتجاة و احد

5-عدم خبط الصينية بعد صب العجين بها حتى لا تهبط يوضع فالفرن 180درجة

المقادير

2كوب دقيق

4بيضات

3/4كوب سكر

3/4كوب لبن

ملعقة كبار بيكنج بودر

ملعقة صغار فانيليا

2/1كوب زيت

كيفية التحضير

1- يسخن الفرن على 180درجة و يدهن القالب بالسمن و يرش بالدقيق مع الضرب الخفيف لازالة الفائض م الدقيق فو عاء ينخل الدقيق مع البودر و يقلب و يوضع جانبا

2- فو عاء الخلط الكهربائى او المضرب يوضع البيض مع السكر مع اللبن مع الزيت الفانيليا و يخفق حتى يذوب السكر

3- يوضع خليط البيض فو عاء و يرش لو يوضع الدقيق تدريجيا مع الخفق بمخفقة اليد فاتجاة و احد الى ان يكون الخليط سميك و يترك خيط فالعجين كالصورة يصب فالصينية و يوضع فالفرن من ساعة لاربع الى ساعة او يوضع فقلب سيخ او سكين و يظهر نظيف ينقل من الفرن و يترك ليبرد تمام و يقدم مع الشاى او حسب الرغبة