كيفية عمل الشيكولاتة الساخنة ( الهوت شوكليت )
لاشئ قادر على اعطاءك الراحة التامة كتناول كاس لذيذ من الهوت شوكليت . فهو غنى بنكهة الشيكولاتة الدسمة التي تعطى الجسم الطاقة و الحرارة و يحبة الاطفال و الكبار كثيرا . فهو من المشروبات الساخنة المفضلة لدى اغلبية الافراد فالشتاء . و هنا نعرض لك بعض الطرق المختلفة و البسيطة لتحضير اروع هوت شوكليت فقط عليك الاطلاع على الخطوات .
المكونات :
الكيفية الاولى : مكونات لوح من الشيكولاتة علي موقع ثقف نفسك .
يقدم ل 5 او 6
– 6 اونصات حوالى ( 160 جرام ) من الشيكولاتة الصلبة ( الجامدة ) و المفروم .
– 4 كاسات من الحليب ( الخالى من القشدة )
– كريمة ( اختيارية )
– قليل من الملح ( اختيارى )
– نكهات ثانية =كالفانيليا و الاعشاب الطبيعية و التوابل ك( القرفة – جوز الهند – المكسرات – النعناع ,,, الخ )
– حلوى المارشيملو ( اختيارى )
الكيفية الثانية = مكونات مسحوق الكاكاو .
يقدم ل 5 او 6
– 1/2 كاس من مسحوق الكاكاو
– 1/2 كاس سكر .
– 4 كاسات من الحليب ( الخالى من القشدة )
– 1/4 كاس ( حوالى 60 مل ) من الماء .
– قليل من الملح .
– النكهات الثانية =( الفانيليا – الاعشاب – البهارات كالقرفة و جوز الهند )
الكيفية 1-2 لوح الشيكولاتة .
1- احضار نوع من الشيكولاتة الجيدة .
– يمكنك البحث عن الشيكولاتة المضاف اليها اي نوع من النكهات فهذا يعطى طعم لذيذ .
– فاذا كنت تستعمل الشيكولاتة الغنية بالسكر فانت لست بحاجة الى اضافة السكر . و لكن عند استعمال الشيكولاتة الغير محلاة يجب اضافة السكر .
2- تجهيز الشيكولاتة . باستعمال سكين حاد , قم بتقطيع الشيكولاتة الى قطع صغير و دقائق فهذا يعمل على اسراع ذوبان الشيكولاتة .
– الوصفة الاساسية تتطلب حوالى 1,1/2 اونصة –حوالى 50 جرام او 3 معالق كبار من الشيكولاتة . لكل كاس 8 اونصات و ضبط الكمية المطلوبة على حسب مدى ما تحتاجة من الشيكولاتة . يمكنك اضافة المزيد من الشيكولاتة او تقليل كمية كاس الحليب المضاف فالخيار لك و يتوقف على مدى حبك للشيكولاتة
3- اذابة الشيكولاتة . فغلاية / مقلاة على درجة حرارة متوسطة و هادئة .ووضع و عاء صغير من الماء على درجة حرارة عالية و تغطيتها . بعدها اضافة الشيكولاتة و التقليب ببطئ حتى تذوب تماما . اضافة الكريمة الى الشيكولاتة بالتدريج و التقليب . اضافة القاناش الى الحليب الساخن ؟
– يمكنك اضافة اي نكهة ثانية =مع تقليبها فالكريمة .
– يمكنك استعمال الغلاية المزدوجة حتى تتحكم فالشيكولاتة و تحافظ عليها من الحرق .
4- اضافة النكهات علي :
الملح و الصبغات و التوابل و غيرها من النكهات الثانية =. و العديد من النكهات الثانية =التي يمكنك اضافتها و التي تعطى نكهة مميزة للشيكولاتة . و التي تستمر لفترة اطول فالمشروب الساخن
5- رفع درجة الحرارة المتوسطة . اضافة ما تبقى من الحليب , و الخفق بشكل مستمر . و اذا لاحظت و جود بقع سوداء تطفو على السطح لا تقلق , فهذة البقع عبارة عن اجزاء من الشيكولاتة غير الذائبة . سوف تختفى عند زيادة درجة الحرارة .
– احيانا الخفق القوى مهم جدا جدا عند اذابة الشكيولاتة لكى تتخلص من قطع الشيكولاتة غير الذائبة .
– ربما يكون الخليط ساخن جدا جدا . او ربما تشعر انه حرق و وضع و عاء ثانية =عندما يبرد الخليط .
– لا تترك الخليط حتى يغلى ! .
