كيفية عمل شوربة المشروم

طريقة عمل شوربة المشروم






المقادير:بصلة مقطعة قطعا صغار .


3 معالق دقيق.


3 معالق زبدة .


ربع كيلو مشروم.


كوب كريمة .


ملح و فلفل.


5 كاسات شوربة فراخ.


اوراق بقدونس للتزيين.

الكيفية :


دى مفيش اسهل منها اول حاجة هاعملها هاقطع المشروم..

هاجيب حلة و احط بها شوية زبدة و اشوح بها المشروم مدة عشرة دقيقة و بالتاكيد هاضيف علية الملح و الفلفل.

بعد كدة هاخد حوالى كاس و احد من الشوربة و احطها علي المشروم و اخلية علي النار مدة عشرة دقيقة علشان يستوى و بعد كدة هاطفى البوتجاز و اسيب المشروم لغاية ما يبرد.. و بعد ما يبرد هاضربة فالخلاط.

هاحط شوية زبدة فطاسة و هاضيف ليها البصل و اشوح البصل علي النار مدة ربع ساعة .

بعد كدة هاضيف ليها الدقيق مع التقليب المستمر لغاية لون الدقيق يبقي ذهبى و بعد كدة هاحط كاس شوربة بالتدريج مع التقليب المستمر علشان الدقيق ما يكلكعش و بعد كدة هاضيف ملح و فلفل.

هاجيب المشروم اللى ضربتة فالخلاط و احطة فحلة علي النار و هاضيف الية كاس الكريمة و اسيبهم يغلوا كلهم مع بعض… و بعد كدة هاحط باقى الشوربة .

هاجيب طبق الشوربة و احط فية الشوربة .

دة الشكل النهائى لطبق الشوربة و علي فكرة يمكن انك تزينى الطبق ببعض اوراق البقدونس…


وبالهنا و الشفا

 


كيفية عمل شوربة المشروم