طريقة عمل شيش طاووق بالفرن
المقادير:
صدر دجاج كيلوجرام
عصير ليمون ربع كوب
زيت نباتى ربع كوب
لبن زبادى ثلاثة ارباع كوب
ثوم 4 فصوص
معجون طماطم معلقتان صغيرتان
ملح معلقة صغار و نصف
فلفل اسود مطحون ربع معلقة صغيره
بهارات مشكلة ربع معلقة صغيره
قرفة مطحونة ربع معلقة صغيره
حبهان مطحون رشه
الكيفية :
اخلطى عصير الليمون ، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة ، القرفة و الحبهان فو عاء كبير.
انقعى قطع الدجاج بهذا المزيج بعدها غطى الوعاء و ضعية فالثلاجة لحوالي 4 ساعات.
شكى الطاووق فاسياخ الشوي.
ادهنى صينية فرن بالقليل من الزيت بعدها رصى اسياخ الطاووق فيها.
ادخلى الصينية الي الفرن لخمس دقيقة بعدها اخرجيها و اقلبى الاسياخ علي الجانب الاخر بعدها ادخليها الي الفرن مجددا لخمس دقيقة اضافية .
- طريقة عمل الشيش طاووق بالفرن
- طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن
