كيفية عمل كرواسسون في البيت

طريقة عمل كرواسسون فالبيت

 

 

2كوب دقيق

150 جرام زبده


1/4 معلقة صغار ملح


عدد 1 بيضة 1/2


كوب لبن مقدار خميرة بيره


1/4 معلقة صغار بيكنج بودر


3 معالق زيت


كيفية عمل الكرواسون السريع و الناجح جدا جدا فالبيت


1-نذوب الخميرة فملعقة سكر و ربع كاس ماء دافي و نتركها تخمر

2-ننخل الدقيق و الملح و البيكنج بودر

3- نضيف الزيت و اللبن و البيضة و نعجن كويس

4-نتركها تخمر نص ساعة

5-نخرج الزبدة من التلاجة بعد ما نكون فردناها على شكل مستطيل لنضعها داخل العجين

6-نفرد العجينة و نضع الزبدة فطرف العجينة و نلقي بالطرف الاخر عليها و نضغط بالنشابة عليها بسيط لتوزيع الهوا

7-نضعها فطبق و نغطي عليها و نضعها فالثلاجة مدة نص ساعة بعدها نفردها و نطبقها 3 طبقات و ندخلها الثلاجة مرة اخري و نكرر هذة العملية 3 مرات و فكل مرة نتركها مدة نص ساعة

8- نفردها مستطيل و نقطعها مثلثات

9-ونلف جميع مثلث من القاعدة و حتي الراس و يمكن نحشية حشوات مختلفة جبنة رومي او بيضاء او شيكولاتة

10-نتركها تخمر حوالي ساعتين

11-نضرب صفار بيضة علي ملعقة كبار لبن و شوية فانليا و ندهن الوجة بها


الطبخ: تخبز ففرن ساخن متوسط الحرارة مدة 20 دقائق