طريقة عمل كرواسون بالصور
ا
دقيق – 500 غرام
ملح – معلقتان صغيرتان
سكر – 40 غرام
خميرة – 10 غرام
حليب سائل – ربع ليتر
زبدة مقطعة – 220 غرام
بيض – 1
زيت للدهن – معلقة كبيره
مقادير الحشوة :
جبن سويسرى مبشور – 300 غرام
نصائح
– يمكنك حشى الكرواسون بالشوكولاتة او الزعتر او اي حشوة اخري تحبينها.
– ربما يهمك كذلك تعلم كيفية عمل معجنات السبانخ بدبس الرمان او سوفلية بالهليون.
كيفية العمل
1- اخفقي، فو عاء، الدقيق مع الملح، السكر، الخميرة و الحليب حتي تحصلى علي عجينة متماسكة .
2- ضعى العجينة جانبا لترتاح مدة ساعة .
3- مدى العجينة علي سطح مرشوش بالدقيق بعدها ضعى قطع الزبدة و اغلقى العجينة عليها علي شكل كتاب.
4- ضعى العجينة جانبا مدة نص ساعة بعدها مديها علي سطح مرشوش بالدقيق و اغلقيها مجددا علي شكل كتاب.
5- كررى هذة العملية ثلاث مرات حتي تتخمر العجينة جيدا و تتكاثف.
6- مدى العجينة و قطعيها الي مثلثات متساوية بعدها احدثى شقا صغيرا فنصف قاعدة جميع مثلث.
7- احشى مثلثات العجينة بالجبن السويسرى البشور و لفيها لاغلاقها.
8- ضعى الكرواسون فصينية فرن مدهونة بقليل من الزيت و اتركيها نص ساعة لترتاح.
9- ادهنى و جة الكرواسون بالبيض، بعدها اخبزية فالفرن علي حرارة 180 درجة مئوية حتي يحمر و جهة و ينضج.
10- قدمى الكرواسون بالجبن ساخنا.
- كرواسون حورية المطبخ
- عجينة الكرواسون حورية المطبخ
- طريقة عمل الكرواسون حورية المطبخ
- عجينة الكروسان حورية المطبخ
