طريقة عمل كيكة تورتة حلوة
– المقادير –
10 بيضات متوسطة بدرجة حرارة الغرفه
2 كاس الا ربع سكر بودرة منخول ناعم
2 كاس دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر فالكيك الاسفنجى، الاعتماد الرئيسي علي الهواء الذي يدخل خلال خفق البيض
– كيفية التحضير –
اول خطوة بفصل البياض عن الصفار، و يخفق كلا منهما مع نص كمية السكر
وبعد هذا يتم اضافة البياض الي الصفار
واضافة الدقيق بخفة شديدة علي حوالي خمس دفعات
وتصب العجينة فالقالب و يفضل ان يصبح قالب جدارة عالى
ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكلة فتوضع الكيكة فقالب مناسب بعد دهنها بالسمن و الدقيق
يتم ادخالها فالفرن الساخن و تهدئة النار عليها حوالي 50 دقيقه
و ثم يتم اطفاء الفرن و ترك الكيكة بداخلة علشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط
فلابد من تركها حوالي 20 دقائق و ثم اقلبها علي منخل سلك
- كيفيه عمل التورته