طريقة كتابة البسبوسة
المقادير
2 كاس دقيق سميد .
2 كاس لبن زبادى .
كوب سكر .
¼ كاس زيت .
- 3 معلقة كبار جوز هند مبشور .
ملعقة شاى بيكنج بودر .
¼ معلقة صغار ملح .
كيفية التحضير
¼ معلقة صغار ملح.
للتزين نحتاج
( حسب الرغبة ) فستق مقشر و مقطع نصفين فقط او لوز
الكيفية
نحضر طبق كبير و نضع فية دقيق السميد و جوز الهند المبشور مضاف الية السكر و البيكنج بودر و بعدين يرش عليها ذرة من الملح كلها بطبق و احد و تقلب جيدا .
نضيف تدريجيا عليها ربع كاس الزيت و الكوبين من اللبن بالتدريج للخليط السابق و تعجن باليدين جيدا حتي تصبح عجينة لينة .
نقوم بتقطيع البسبوسة بعد مدها فالصينية بالشكل الذي نريدة و علي جميع قطعة نضيف حبة او اثنيتن من الفستق العادى او اللوز . ( حسب الرغبة )
فى حالة عدم و جود لبن زبادى ممكن الاستعاضة عنة بكوبين من الحليب الدافئ مضاف علية عصير ليمونة و احدة و يترك ساعتين و بعدين ممكن استعمالة كاللبن .
ندهن الصينية بقليل من الزيت او اي ما دة دهينة , نضع الخليط بها و نبسطة بحيث لا تزيد سماكتة عن 2 سم و نعمل علي موازنة سطحها باليد حتي تصبح متساوية و غير متعرجة .
نضعها لترتاح حوالى 15 دقائق قبل خبزها بالفرن .
كيفية الخبز
بعد مرور 15 دقائق نضع الصينية بالفرن علي درجة حرارة متوسطة و هذا مدة 30 دقائق بحيث اولا نقوم بتحميرها من الاسفل و نتاكد جميع فترة من ضمان نضجها و من بعدها نقوم بتحمير الوجة من فوق .
نصب عليها مباشرة و هى ساخنة القطر بحيث يصبح القطر بارد او دافئ حتي يتخللها جيدا
- طريقة البسبوسه كتابه
