المقادير
5 كاسات و نص الكوب من الحليب
نصف كاس من السكر
ملعقة اكل من برش الليمون
نصف كاس من السكر
5 بيضات فحرارة الغرفه
فانيلا
4 معالق كبار من الدقيق
فاكهة معالبة و فاكهة طازجة مسلوقة الطريقه
اولا اغلى الحليب مع السكر و برش الليمون و اخفقى بياض البيض جيدا حتي يتكثف و باستطاعتك اضافة ربع معلقة صغار من كريم التارتار الية اذا شئت
ثم ضيفى البيض المخفوق معلقة تلو الاخري الي الحليب المغلى يطهي المزيج لبضعة ثوان
ثم ارفعى عن النار و احتفظى ببقية الحليب جانبا.
اخفقى صفار البيض تضاف الية الفانيلا مع الدقيق و نص كاس من السكر و حركى المزيج جيدا،وضيفى ذلك المزيج الي الحليب الباقى و يغلي معة مع ضرورة التحريك باستمرار،يبسط القليل من بياض البيض المسلوق فوق الكاسترد البارد.
واخيرا زينى الطبق بالمزيد من الفاكهة و يحفظ فالثلاجة حتي تنوين تقديمة و صحتين
