لحم مشوى رومنسي
اللحم المشوى المتبل ..؟؟
المكونات:
1/2 كيلو قطع من اللحم الضانى التي تحتوى على نسبة من الدهن
اسياخ خشبية (ويفضل معدن)
2 ملعقة كبار مسترده
2 ملعقة كبار طماطم مفرومه
ملح – فلفل اسود – جوزة الطيب – كبابة صيني- قرفة – فلفل احمر حار بودره
1 ملعقة كبار من كلا من عصير ليمون – خل
1 بصلة مفرومة ناعم (ماء بصل)
قطع بصل مكعبات
التحضير:1- نخلط جميع التوابل و المستردة و البصل و الطماطم معا جيدا بعدها تنقع بها قطع الكباب لاطول و قت ممكن
2- تغرز فاسياخ بالتبادل مع قطع البصل و ترفع على الشواية مع التقليب من حين لاخر و يراعي ترطيبها بمسحها من حين لاخر بالتتبيلة المتبقية و تاخذ حوالى 20 دقائق على النار و تقدم ساخنة مع ثومية الزبادي.
**تنقع الاسياخ الخشبية على الاقل ل20 دقائق قبل الشوى فماء بارد
2- تغرز فاسياخ بالتبادل مع قطع البصل و ترفع على الشواية مع التقليب من حين لاخر و يراعي ترطيبها بمسحها من حين لاخر بالتتبيلة المتبقية و تاخذ حوالى 20 دقائق على النار و تقدم ساخنة مع ثومية الزبادي.
**تنقع الاسياخ الخشبية على الاقل ل20 دقائق قبل الشوى فماء بارد