لحم مشوي رومنسي

اللحم المشوى المتبل ..؟؟

المكونات:

1/2 كيلو قطع من اللحم الضانى التي تحتوى على نسبة من الدهن


اسياخ خشبية (ويفضل معدن)


2 ملعقة كبار مسترده


2 ملعقة كبار طماطم مفرومه


ملح – فلفل اسود – جوزة الطيب – كبابة صيني- قرفة – فلفل احمر حار بودره


1 ملعقة كبار من كلا من عصير ليمون – خل


1 بصلة مفرومة ناعم (ماء بصل)


قطع بصل مكعبات

التحضير:1- نخلط جميع التوابل و المستردة و البصل و الطماطم معا جيدا بعدها تنقع بها قطع الكباب لاطول و قت ممكن


2- تغرز فاسياخ بالتبادل مع قطع البصل و ترفع على الشواية مع التقليب من حين لاخر و يراعي ترطيبها بمسحها من حين لاخر بالتتبيلة المتبقية و تاخذ حوالى 20 دقائق على النار و تقدم ساخنة مع ثومية الزبادي.


**تنقع الاسياخ الخشبية على الاقل ل20 دقائق قبل الشوى فماء بارد