ما هو اوريجانو

ما هو اوريجانو

بالزعتر البري، نبتة خضراء تشبة اوراقها اوراق نبتة المردكوش. مذاقها حاد عادة ، و حدتة تختلف بحسب نوعها، فالنبتة التي تزرع فالشرق الاوسط تكون نكهتها اقل حدة من تلك التي تزرع فالمكسيك مثلا.

معلومات غذائية معلقة صغيره


وحدات حرارية 5


كمية الدهون الاجمالية 0 غ


دهون مشبعة 0 غ


كمية السكر الاجمالية 0 غ


كولسترول 0 ملغ


كربوهيدرات 1 غ


الالياف الغذائية 1 ملغ


بروتين 0 غ


فيتامين A 2 %


فيتامين C 1 %


كالسيوم 3 %


حديد 4 %


صوديوم 0 ملغ


* ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي علي حمية غذائية ذات 2000 و حدة حرارية . و ربما تكون نسبة استهلاكك اليومية اكثر او اقل من هذة النسبة و هذا بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية .

شراء الاوريجانو و حفظه


عند الشراء، اختارى الباقات الخضراء النضرة ، و تجنبى الاوراق ذى البقع السوداء. احفظى الاوريجانو الطازج فالثلاجة مدة ثلاثة ايام بالاكثر، او ضعية فمكان جاف و بارد بعيدا عن الضوء مدة 6 اشهر اذا كان مجففا.


كيف يستعمل الاوريجانو؟


يمكن استخدامة اخضر او مجففا فطبخات عديدة كالباستا و المنزلزا ما رغاريتا، و فاطباق رئيسية متعددة كالفاصولياء و الباذنجان، او مع اللحوم كالنقانق و لحم الخروف و الدجاج، كما انه يضاف كذلك الي السلطات. و يستعمل الاوريجانو المجفف من اجل اضفاء نكهة حادة و لون متميز و رائحة عذبة الي الاطباق .


فائدة الاوريجانو


منافع الاوريجانو كثيرة ، فهو غنى بالفيتامين مثل و مصدر اساسى للطاقة ، اضافة الي انه يساعد علي خسارة الوزن و زيادة نسبة العضل فالجسم. و ربما اثبت علميا ان الزيت المستخرج من نبتة الاوريجانو دواء فعال ضد جميع نوعيات البكتيريا و الميكروبات.


هل تعلمين؟


يعتبر الاوريجانو من الاعشاب القليلة التي يكون طعمها اقوي و اكثر حدة عندما تجفف.