جلاب شراب اشتهر فالشرق الاوسط و خاصة فسوريا و فلسطين و لبنان. و يحضر الجلاب بكميات كبار اثناء شهر رمضان المبارك.
المكونات[
شراب الجلاب عبارة عن دبس الزبيب او (دبس التمر) و يحضر بطحن حبوب الزبيب الخالية من البذور و اضافة عصير الليمون و السكر و ماء الورد ،يغلى المزيج علي النار حتي يثقل و بعد ان يبرد يعبا فقوارير زجاجية و يحكم اغلاقها و تترك لعدة ايام لتصبح صالحة للاستعمال.
التحضير[
تختلف كيفية تحضيرة حسب البلد و التقاليد و لكن الكيفية الشائعة لتقديمة هى تحريك الماء مع الجلاب بعدها اضافة المكسرات كاللوز، الصنوبر .
- ماهو الجلاب
- ماهوالجﻻب
