ما هى طريقة عمل الشاورمة الفراخ

ما هي كيفية عمل الشاورمة الفراخ



الكمية تكفي:4 اشخاصوقت التحضير:30 دقائق و قت الطبخ:30 دقائق

المقادير:2 كاس دقيق


معلقة كبار خميرة فوريه


معلقة صغار سكر


معلقة صغار ملح


معلقة صغار بيكنج بودر


2 ملعقة حليب بودره


معلقتينكبيرة زيت


كوب الا ربع ما ية دافية و ومكن تزودى شوية تبع مع العجين يلم معاكى التحضير:الكيفية نعجن المقادير السابقة كلها مع بعض لحد ما تكون عجينة ناعمة و متماسكة معايا نسيبها ساعة عشان تخمر معايا زى الصورة نشكل منها كور تبع الحجم اللى تحبية انا عملت منها 12 كورة ب 12 رغيف ..نبتدى نفرد و احدة و احدة تابعوا بالصور ..هنا فردتها خالص ..الطبخ: انا سويتة على الصاج على البوتجاز من فوق نسخن الصاج كويس الاول و ثم نهدى النار علية …شوفوا دة بدا ينتفخ كيف …


وهنا خلصت الخبز كلة اهو ..تانى حاجة نبتدى بقة فالشاورما بتاعتنا ..


المقادير


صدور فراخ مخلية من العظم و نقطعها شرايح صغيرهمقادير التتبيلة ..


عصير 3 لمونات ..


ماية بصلة كبار او 2 و سط..


فصوص ثوم مبشور صغير اووى ، زنجبيل طازة بيخلى ريحتها تحفففة ، ملعقة صغار شطة تركى و يمكن تستغنى عنها لو تحبى ..ملح فلفل اسود توابل مشكلة كمون …


معلقتينكبيرة زبادى بس معلش نسيت اصورهم ..


نتبل الفراخ بتاعتنا كويس اوى و نسيبها اطول فترة ممكنة فالتتبيلة دى و مش قادرة اقولكم على ريحتها تحفففففة و الله العظيم ..مراحل التسوية ..


نحتاج شرايح فلفل اخضر ، بصل جوانح ، و طماطم شرايح ..نبتدى نسوى الفراخ بتاعتي


نحط شوية زيت صغار ..ننزل بالبصل الشرايح نقلب البصل لحد ما يدبل بس ….لما البصل يدبل معايا ننزل بشرايح الفراخ ..وعلى نار عالية ياحلوين نستمر فالتقليب شوية ..


وكلة على نار عالية …


هنا ننزل بالفلفل الاخضر بتاعى ..ونستمر فالتقليب ..شوية و نزل الطماطم الشرايح ..


ونستمر فالتقليب و برضة على نار عالية ..وفى خلال دة كلة نقلى شوية بطاطس ..وهنا الشاورما بقت جاهزة للسندوتشات ..نجهز بقة السندويتشات : نحتاج جبنة سايلة او ما يونيز زى ما تحبى خيار مخلل البطاطس المقلية و بالتاكيد اي اضافة تحبيها …


ما هى طريقة عمل الشاورمة الفراخ