ما هي فائدة الخيار
الخيار هو احد اكثر الخضروات استخداما فالعالم, حيث يعشقة اغلب الناس لطعمة المميز و سهولة هضمه. و يشتهر بتزيين الاطباق علي الموائد كما انه يتم تخليله. و الخيار نشا فجنوب اسيا, لكنة ينمو الان فاغلب انحاء العالم. و يعرف الخيار علميا باسم Cucumis sativus و يسمي Cucumber بالانجليزية , و هو ينتمى الخيار الي العائلة القرعية و هى العائلة التي تضم الي جانب الخيار البطيخ و الشمام و الكوسة و اليقطين و القرع. و هنالك نوعان من الخيار, خيار السلطة و هو كبير الحجم و له قشر سميك, و هنالك خيار التخليل و هو عادة اصغر حجما و ارق فسمك القشر.
ونال الخيار علي مدي السنين الاخيرة اهتماما فمجال البحث العلمى حيث اظهرت الدراسات فائدة الخيار للجسم و للصحة حيث يحتوى علي معادن و الياف و فيتامينات و كذلك مضادات اكسدة و هى اهم ما تميزه. و سوف نتعرف علي ما هى فائدة الخيار للجسم و فائدة الخيار للحامل و فائدة الخيار للبشرة الدهنية و للوجة و كذلك فائدة الخيار للعيون و فائدة عصير الخيار و فائدة زيت الخيار و فائدة الخيار للتخسيس و القولون و فائدة اخرى. و سنتعرف كذلك علي ما ذا يحتوى الخيار و اضرار الخيار و كيفية استهلاكة و شراءه.
والصين تعد الدولة الاولي علي مستوي العالم انتاجا للخيار, فوفقا لبيانات منظمة الغذاء و الزراعة للامم المتحدة , فان الصين انتجت و حدها عام 2023 40.7 مليون طن خيار و هو ما يمثل اكثر من 70% من انتاج العالم البالغ 57.6 مليون طن. و تاتى ايران خلف الصين كاكثر الدول انتاجا للخيار, و تليها تركيا و روسيا و الولايات المتحدة و دولة اوكرانيا و اسبانيا, و تليهم مصر التي تعد اول دولة عربية و افريقية فانتاج الخيار.
