اطعمة =رمضانية حديثة
فطائر مورقة بالدجاج
المقادير
250غ من العجين المورق(الباف بيستري)
ربع كيلو دجاج مفروم
بصلة مبشوره
ثلاث معالق زيت
ملح و فلفل اسود
نصف علبة فطر (فقاع)مقطع قطع صغيره
جزرة مبشوره
ملعقتين خبز مطحون (بقسماط)
ملعقتين بقدونس مفروم
كيفية التحضير
نضع المقلاة علي النار و نضع بها الزيت و البصل و الملح و الفلفل الاسود مع التحريك بعدها نضيف الدجاج و نحرك بعدها نضيف الفطر و نتركة علي النار حتي يستوى الدجاج .
نضع الخليط فاناء و نضيف معة الجزر و البقسماط و البقدونس .
نحل العجين بالشوبك علي شكل و رقة مستطيلة و رقيقة ندهن جوانبها بابيض بيضة نقوم بلف الخليط علي هيئة قضبان و توضع فوق العجين
وتلف جيدا بعدها ندهنة بالبيض و نرشة بالسمسم و نقطعها و نصفها فاناء الفرن
حتي تنضج و تتحمر.
توست المنزلزا
المقادير:
شرايح توست
زيتون مقطع
فلفل اخضر مقطع
مرتديلا مقطعه
بصل اخضر مقطع
جبن موزاريلا
جبن رومى و تشدر
قشطه
جبن كاسات
صلصة بيتزا:
بصل مقطع نشوحة علي النار بزيت زيتون مع ثوم مفروم بعدها نضيف له طماطم مفرومة و نقلبهم مع شوى كتشب و اوريجانو و بابريكا و ثوم بودر و نتركهم ليتسبكو
الكيفية :
نفرد شرايح التوست فالصينية
ثم نفرد صلصة الطماطم عليها
ونضع باقى المقادير من فلفل و زيتون و مرتديلا و بصل اخضر
وجبن موزاريلا و باقى نوعيات الجبن بعدها طبقة توست اخرى
نخلط شوى قشطة و على جبن اكواب تقريبا علبة قشطة مع 2 معلقة اكل جبن اكواب و شوى ماء و نصبهم علي الوجة و نرش جبن موزاريلا
نضعها بالفرن لتتحمر من تحت و فوق و نقدمها
اتمني تعجبكم