ماكولت رمضان بالصور

ماكولت رمضان بالصور

 

الاارز مع الدجاج


المكونات:-

فيلية صدر دجاج، مقطع مكعبات-٥٠٠ جرام بازلا مثلجة -٢ كاس و نص ارز، صنوايت-٢ معلقة كبار زيت، ما زولا-١ بصلة صغار ، مقطعة جوانح -١٠ غرام زبدة -ملح و بهار و فلفل

كيفية التحضير


فى قدر علي النار، يوضع الزيت و الزبدة و البصل مع رشة ملح و يقلي بعدها يضاف الدجاج و يقلي مع البصل الي ان ينضج مع اضافة البهارات و الملح حسب الرغبة و تضاف البازيلاء و تحرك قليلا لتنضج من بعدها يضاف الارز مع ٢كوب و نص ماء مغلي، عند الغليان تخفف النار و تغلق القدر الي ان ينضج الارز حوالى ١٠ دقائق.


اطعمة =رمضان 2023 بالصور كيفية ما كولات رمضان 2023

————–

كيفية عمل دجاج بالكارى و صلصة الطماطم

المكونات


١ دجاجة ، مقطعة -٢ بطاطس مقطعة مكعبات- بصلة كبار ، مفرومة – فليفلة روعة ، مفرومة -1 طماطم، مفرومة -١ فلفل حار، مفروم -٦ بصلة صغار – صلصة الطماطم- معلقة و ربع صغار كاري-٢ معلقة كبار زيت نباتي-ملح و فلفل اسود-بهارات-رشة هيل


كيفية التحضير


يوضع الزيت علي النار و يضاف الية البصل المفروم ، الطماطم، البطاطا و الفليفلة و يقلبوا جيدا بعدها يضاف اليهم صلصة الطماطم و يتبلوا بالكاري، الملح، الفلفل الاسود، الهيل و البهارات.و تضاف قطع الدجاج الي مزيج البصل و يقلبوا مع الصلصة لحوالى عشر دقيقة بعدها يغمروا بالماء.و تقشر البصلات الصغيرة و تضاف الي الصلصة و الدجاج بعدها يغطي القدر و يترك الدجاج علي النار الي ان ينضج جيدا.


يسكب الدجاج بالكارى مع البطاطا و صلصة الطماطم فطبق التقديم و يقدم ساخنا.

—————


كيفية عمل صينية الدجاج بالبطاطس

المكونات:-


٤ قطعة صدر دجاج، مسلوق و مبشور-٤ بطاطا، مقطع دوائر و مقلي-٢ معلقة كبار ما يونيز-٤ معلقة كبار جبن الكريم (كريم شيز)-١ ١⁄٢ علبة قشدة -١⁄٢ مكعب مرق دجاج

كيفية التحضير


يخلط الدجاج المبشور مع البطاطس المقلية و يوضع فصينية .فى الخلاط الكهربائي، تخلط القشدة ، الجبن، المايونيز و نصف مكعب المرق و يصب الخليط فوق الدجاج و البطاطس و تدخل الصينية فالفرن لتتحمر.

==============

كبسة الفراخ لذيذة و سهلة .


المكونات:-


١ كاس ارز بسمتي، مغسول و منقوع مدة ساعة -٢ طماطم، مقطع صغير-١ جزر، مبروش اختياري


١ بصلة كبار ، مقطعة حلقات-٣ فص ثوم-١⁄٤ معلقة صغار زنجبيل-١ عود قرفة -٣ حب هيل-٣ حب قرنفل-١ لومى ( حامض مجفف اسود)-١⁄٢ معلقة صغار كركم-ملح و فلفل اسود-٣ صدر دجاج مسحب، نظيفة و مغسولة و مقطعة قطع متوسطة -١ معلقة كبار زبدة -١ معلقة كبار بهارات كبسة -٣ كاس ماء دافئه


كيفية التحضير


فى قدر علي النار، توضع الزبدة و يضاف اليها البصل و الثوم و يقلبوا الي ان يصفر لونة بعدها يضاف الي البصل و الثوم الدجاج و يقلب جيدا الي ان يتغير لونه.و يتبل الدجاج بربع معلقة ملح ، فلفل اسود و زنجبيل بعدها يضاف الجزر، الارز و الطماطم و يحركوا جيدا الي ان تمتزج المكونات جيدا.و تضاف بهارات الكبسة ،الفلفل الاسود، الملح، الهيل، القرنفل، اللومى و الكركم الي خليط الدجاج و الارز و يخلطوا جيدا.و تضاف الماء و يترك الخليط علي نار هادئة الي ان ينضج الارز يمكن تزيين الطبق باللوز المحمص او الزبيب.ممكن الاستغناء عن معلقة بهارات الكبسة اذا لم يوجد. و ممكن اضافة زنجبيل طبيعي مع الثوم .ويمكن و ضع معلقة زيت زيتون بدلا من الزبدة .


==============


كيفية عمل دجاج مع خضار بالفرن

المكونات:-


١ كيلو دجاجة ، مقطعة -٤ بطاطس حجم متوسط-٤ كوسي حجم و سط-٢ طماطم-٢ بصل -٣ فص ثوم


١ فلفل اخضر-٤ معلقة كبار معجون الطماطم-١ معلقة صغار ملح-١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود


١⁄٢ معلقة صغار كمون-١⁄٢ معلقة صغار فلفل احمر حر مجفف-١⁄٢ معلقة صغار بهارات


١⁄٢ معلقة صغار لومى بودرة

كيفية التحضير


تقطع الدجاجة الي اربع قطع و تتبل بالبهارات بعدها يقطع جميع من البطاطس الكوسا الي قطع متوسطة الحجم.و يقطع جميع من الطماطم و البصل و الفلفل الي ارباع و يقشر الثوم.و توضع قطع الدجاج المتبلة فصينية و يضاف عليها الخضار كلها.و تغلق الصينية بورق القصدير بعدها تدخل الي الفرن و تترك الي ان تنضج.