وتعد تركيا هى الاكثر انتاجا للكرز فالعالم و تليها الولايات المتحدة بعدها ايران و ايطاليا و اسبانيا بعدها سوريا و روسيا و رومانيا و اوزبكستان و تشيلى و فرنسا. و تعد سوريا و لبنان و المغرب هى اكثر الدول العربية انتاجا للكرز.
القيمة الغذائية و مكونات الكرز:
ما فوائد الكرز
1. ما فوائد الكرز للنقرس:
ففى احدي الدراسات التي اجريت عام 2023 فجامعة بوسطن الامريكية , اكد الباحثون علي ان الكرز ربما ساهم فخفض اعراض النقرس الي 35% مقارنة بمن لم يتناول هذة الفاكهة .
2. ما فوائد الكرز الوقاية من السرطان:
يحتوى الكرز علي العديد من المنزلا كاروتين و فيتامين ج و الانثوسيانين و هو احد اقوي مضادات الاكسدة الطبيعية التي تحمى الخلايا من التلف. حيث تشير اخصائية التغذية الامريكية “كارين انسل” الي ان الكثير من الدراسات ربما اظهرت ان الانثوسيانين لدية قدرة فائقة فخفض مخاطر الاصابة بالسرطان.
3. ما فوائد الكرز و الرجيم:
الكرز احد الفواكة منخفضة السعرات الحرارية الي جانب احتوائة علي العديد من مضادات الاكسدة و المعادن و الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم و التي تساعد علي رفع المناعة و ممكن ان يدخل فبرامج الريجيم و التخسيس. و يساعد كذلك الكرز فخفض مستوي السكر و الكولسترول و الدهون فالدم و ايضا يساعد فتخفيف الالتهابات. و تقول الدكتورة “ان كولز” خبيرة التغذية فو لاية كارولينا الامريكية ان الكرز هو احد الفواكة “السوبر” التي ممكن ان تساعد فتخسيس و تنحيف الجسم. حيث يحتوي كاس الكرز علي حوالى 75 سعرة حرارية . و يقول الدكتور “جونى بودين” المتخصص فالتغذية العلاجية ان الكرز يحتوى علي نسبة من الالياف ممكن ان تساعد فالشعور بالشبع فترة طويلة . و ايضا فان الكرز يحتوى علي الماء حيث تساعد الاطعمة = المحتوية علي الماء علي انقاص الوزن.
4. ما فوائد الكرز للنوم و التخلص من الارق:
الكرز و احد من الاغذية النادرة التي تحتوى علي الميلاتونين و هو الهرمون المنظم للساعة البيولوحية للجسم. و وفقا لدراسة نشرت فالمجلة الاوروبية للتغذية , فان استهلاك عصير الكرز يساعد فتوفير الميلاتونين للجسم و هو مفيد لتحسين النوم و مفيد للتخلص من الارق و من اضطرابات النوم.