المقادير :
300 جرام كبدة بتلو اوضاني “مقطعة شرائح”
لحم”مقطع شرائح”
بصل “مفروم”
طماطم “مقطع مكعبات بدون البذور”
فلفل الوان”مقطع مكعبات”
كمون مطحون
ليمون
خل
شطه
ملح
فلفل
بقدونس “مفروم”
زيت زيتون
كيفية التحضير:
اولا قومي بغسل الكبدة جيدا” مع العلم انها سوف تظل تنزل دم مهما غسلتيها لذا اغسليها قبل الطهي مباشرة ”
ثم احضري مقلاة و ضعيها علي النار ، بعدها ضيفي اليها زيت حتي يسخن
ثم شوحي البصل المبشور بعدها الثوم و حركى الخليط بعدها ضعى الكبدة و القليل من الليمون و الملح و الفلفل الالوان و الطماطم و البقدونس
وقلبي الخليط و ممكن و ضع فلفل حار علي حسب رغبتك
ثم اتركي الكبدة الي ان تنضج
*شرائح اللحم:
قومى بعمل شرائح اللحم بنفس الكيفية السابقة بعدها اخلطيها مع الكبدة و تقدم ساخنه
وبالصحة و الهنا,,,
- احلى اكلة في العالم بالصور
