كيفية عمل محشى كوسا
محاشي
من الوصفات الشهيرة لاطباق المحاشى طبق محشى الكوسا و لك و صفة لذيذة جدا، بتكفى 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,
مقادير الاكلة
- 4/3 كاس ارز قصير الحبة (مصري)
- 1 كيلو كوسى صغار
- 1 حبة صغار بصل مفروم
- 200 جرام لحم، مفروم , 1 معلقة صغار ملح
- 2 معلقة صغار بهار مشكل
- 4/1 معلقة صغار فلفل اسود , نص معلقة صغار كركم
- للصلصة :
- 4 فص ثوم، مفروم
- 2 معلقة كبار زيت
- 2 حبة متوسطة طماطم،مفروم ناعم , 1 معلقة صغار نعناع مجفف
- 1 عبوة معجون طماطم و 1 معلقة صغار ملح
- 2 معلقة كبار زيت
كيفية عمل كيفية عمل محشى كوسا
- اغسلى الارز و انقعية 15 دقائق . افرغى الكوسى.
- فى طبق ضعى الارز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار و الكركم، قلبى ليختلط.
- احشى الكوسي بخليط الارز و اللحم
- المرق: فقدر و اسع ضعى معجون طماطم ، الطماطم، الملح و الفلفل، دعية يغلى بعدها اسقطى الكوسي المحشي، دعية يطهي علي نار متوسطة 40 دقائق الي ان تنضج الكوسى.
- فى مقلاة صغار سخنى الزيت، اضيفى الثوم و قلبى ليكون ذهبي، اضيفى النعناع. اضيفى الثوم الي الكوسى، قلبى بهدوء. ضعى الكوسي فطبق التقديم و قدميها ساخنة .
- مطبخ منال العالم
- اجمل كوس بنات صوقار واحلا صور
- اصوركوساالابنات
- كوسى محشي