محشى كوسة منال العالم
4/3 كاس ارز قصير الحبة (مصري)
1 كيلو كوسى صغيره
1 حبة صغار بصل مفروم
200 جرام لحم، مفروم
1 معلقة صغار ملح
4/1 معلقة صغار فلفل اسود
2 معلقة صغار بهار مشكل
2/1 معلقة صغار كركم
صلصة الطماطم
1 عبوة معجون طماطم كى دى دي
2 حبة متوسطة طماطم،مفروم ناعم
1 معلقة صغار ملح
4/1 معلقة صغار فلفل اسود
2 معلقة كبار زيت
4 فص ثوم مفروم
1 معلقة صغار نعناع مجفف
كيفية التحضير
1.اغسلى الارز و انقعية 15 دقائق . افرغى الكوسى.
2.فى طبق ضعى الارز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار و الكركم، قلبى ليختلط.
3.احشى الكوسي بخليط الارز و اللحم.
4.المرق: فقدر و اسع ضعى معجون طماطم كى دى دي، الطماطم، الملح و الفلفل، دعية يغلى بعدها اسقطى الكوسي المحشي، دعية يطهي علي نار متوسطة 40 دقائق الي ان تنضج الكوسى.
5.فى مقلاة صغار سخنى الزيت، اضيفى الثوم و قلبى ليكون ذهبي، اضيفى النعناع. اضيفى الثوم الي الكوسى، قلبى بهدوء. ضعى الكوسي فطبق التقديم و قدميها ساخنة .
1 كيلو كوسى صغيره
1 حبة صغار بصل مفروم
200 جرام لحم، مفروم
1 معلقة صغار ملح
4/1 معلقة صغار فلفل اسود
2 معلقة صغار بهار مشكل
2/1 معلقة صغار كركم
صلصة الطماطم
1 عبوة معجون طماطم كى دى دي
2 حبة متوسطة طماطم،مفروم ناعم
1 معلقة صغار ملح
4/1 معلقة صغار فلفل اسود
2 معلقة كبار زيت
4 فص ثوم مفروم
1 معلقة صغار نعناع مجفف
كيفية التحضير
1.اغسلى الارز و انقعية 15 دقائق . افرغى الكوسى.
2.فى طبق ضعى الارز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار و الكركم، قلبى ليختلط.
3.احشى الكوسي بخليط الارز و اللحم.
4.المرق: فقدر و اسع ضعى معجون طماطم كى دى دي، الطماطم، الملح و الفلفل، دعية يغلى بعدها اسقطى الكوسي المحشي، دعية يطهي علي نار متوسطة 40 دقائق الي ان تنضج الكوسى.
5.فى مقلاة صغار سخنى الزيت، اضيفى الثوم و قلبى ليكون ذهبي، اضيفى النعناع. اضيفى الثوم الي الكوسى، قلبى بهدوء. ضعى الكوسي فطبق التقديم و قدميها ساخنة .
