ثم العسل و نخلط بعدها البيض نضرب بالحبة و نضيف بالتدريج حتي نتحصل علي خليط متماسك و طرى نخليها ترتاح فالثلاجة لمدة ساعة
بعد هذة المدة علي طاولة العمل المرشوشة بالمايزينة نحلل العجينة بالحلال بسمك 5 ملم و نقطعها بطوابع( رانى قطعتو شوية رقيق فالسمك) من بعد نديرها فصينية مرشوشة بالفرينة و نخليها ترتاح لمدة
– للطلاء : ندى سكر رطب حوالى 500 غ + ½ لفاني+ بياض بيضة و نبدا نخلط حتي نتحصل علي عجينة بالتاكيد مع اضافة ماء الزهر بالشوية و فهذة الخطوة نضيف الملون مراد اضافتة انا هنا خليتو علي اللون الابيض و نخلط بيدينا بالعقل و نجمعها و هى ناشفة
ثم نبدا نضيف ماء الزهر غير بالشوية اي نحل العجينة حتي تولى كلاصاج بكثافة مضبوطة
نسكر حبات المخبز و ذلك يعرف بالطلاء الملكى كى ينشف الكلاصاج نزينها بعجينة السكر حسب الرغبة انا زينتها بوردات صغار ملونة بالازرق