مربي زهر الليمون
المقادير :
250 جم زهر الليمون(نارنج) ؛ عصير ليمونتين ؛ 2 و 1/2 كاس سكر و بس من
غيرمنكهات لان رائحتها زكية جدااااا
التحضير :
*** يزال عنق الزهر و تبقي البتلات فقط
ثم يغسل جيدا من التراب و ينقع فماء يغمرة و عصير ليمونة و احدة و يترك ½ ساعة
ليتغير اللون قليلا و يكتسب الماء رائحة الزهر
ويؤخذ من ماء النقع ½ كاس يضاف الي السكر علي النار و يحرك ليذوب السكر و يغلى الشربات قليلا.
*** تغلي البتلات بباقى ما ؤها 10 دقيقة علي نار هادئة
ثم تضاف للشربات و تترك تغلى فية علي نار هادئة 20 دقائق ابتداءا من بداية الغليان
رائحة المنزل يمممممممممم
ثم يضاف عصير الليمونة الثانية = و يحرك و يغلي قليلا
ثم اللون الاحمر و يحرك و يترك علي نار هادئة 5 دقيقة و ترفع و تبرد و تحفظ فبرطمان معقم .
واستعمالها علي الاغلب فتزيين الحلويات الشرقية
ان شاء الله اكون ربما افدت
