معقودة مغربية و طريقة عملها



 

المقادير:


كيلو بطاطا


2 حبات بيض


حبة بصل مفرومة فرم ناعم


نصف ربطة مدنوس ( بقدونس )


ملح + فلفل اسود + قرفة +رشة جوزة الطيب


جبن ( اختيارى )


القليل من الفرينة ( طحين ابيض )


زيت للقلي


كيفية التحضير:


تغلى البطاطا و تهرسيها جيدا و تتركيها تبرد بعدها تضيفى البصل و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و جوزة الطيب و المعدنوس و البيض و الجبن و تخلطى جيدا حتي تتحصلى علي خليط متماسك تشكليها دوائر و تمرريها فالفرينة علي الجهتين و تقليها


معقودة مغربية و طريقة عملها