المقادير:
كيلو بطاطا
2 حبات بيض
حبة بصل مفرومة فرم ناعم
نصف ربطة مدنوس ( بقدونس )
ملح + فلفل اسود + قرفة +رشة جوزة الطيب
جبن ( اختيارى )
القليل من الفرينة ( طحين ابيض )
زيت للقلي
كيفية التحضير:
تغلى البطاطا و تهرسيها جيدا و تتركيها تبرد بعدها تضيفى البصل و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و جوزة الطيب و المعدنوس و البيض و الجبن و تخلطى جيدا حتي تتحصلى علي خليط متماسك تشكليها دوائر و تمرريها فالفرينة علي الجهتين و تقليها