المقادير:
كيلو لحم ضاني
بصل مفروم خشنا
بهارات ( 1 عود قرفه(دراسين) _ 3 حبات قرنفل (مسمار) 2 هيل فلفل اسود حبات و فلفل ابيض حبات
مكعب ما جي
كزبرة مفرومة و ثوم مفروم
كيلو لبن (يفضل لبن طازج )
ملعقتين كبار نشا
ملح
الكيفية
نحمص البصل و نضع علية اللحمة و البهارات و مكعب ما جى الي ان يجف ما ؤها بعدها نضع عليها ماء ساخن و نترك
اللحمة الي ان تنضج و يبقي بها حوالى كاستين كبار ماء
نخلط اللبن مع النشا فخلاط العصير و نضع علية معلقة صغير فلفل اسود مطحون بعدها نرفعة علي النار و نحركه
فى اتجاة و احد و بعد اان يسخن نضيفة الي قدر اللحمة و يترك علي النار مدة 10 دقيقة ليتجانس اللبن مع اللحمة
فى اتجاة و احد و بعد اان يسخن نضيفة الي قدر اللحمة و يترك علي النار مدة 10 دقيقة ليتجانس اللبن مع اللحمة
نضع قليل من الزيت او السمن و نحمر فية معلقة ثوم بعدها نضع فوقة الكزبرة المفرومة و نضعها علي الشاكرية
وتقدم الشاكرية مع الارز المفلفل (الابيض ) بالشعيرية
وبالتاكيد تختلف الشاكرية السورية
عن اللبناية
عن الفلسطينية
وهى من اكثر الطبخات شعبية فسوريا