مقادير المرتديلا الدجاج و طريقتها
كيفية تحضير مرتديلا الدجاج
١. يقطع الدجاج؛ و توضع القطع فالخلاط الكهربائى مع البيض و دقيق الذرة و التوابل. يخلط مدة 3 دقيقة الي ان يكون الدجاج ناعما و كالعجين.
٢. توضع و رقة سيليصبح علي صينية خبز و يسكب عجين الدجاج علية بواسطة معلقة . علي الطبقة ان تكون متساوية و رقيقة للغاية . تغطي عجينة الدجاج بورق الخبز.
٣. تخبز ففرن محمي علي حرارة 110 درجة مئوية مدة 15 دقائق او حتي ينضج الدجاج. يستحسن عدم المبالغة فطبخها لان عجينة الدجاج ستصبح جافة و قاسية .
٤. تزال و رقة السيليصبح فورا ليبرد الدجاج و يقدم مباشرة او يحفظ فالبراد بعد تغليفة باحكام بورق المنيوم.
اقتراحات مرتديلا الدجاج
يمكن تقطيع اللحم باى شكل
