مقادير تشيز كيك
المقادير :
الطبقة الاولى:
– بسكوت دايجستف مجروش و ليس مطحون و اروع كيفية حتي لا يتفتت عند الاستعمال او ان يكون البسكوت يابس و هذا عن طريق و ضع البسكوت فكيس نايلون شفاف الذي يستعمل لتخزين اللحم و باستعمال فرادة العجين الخشب فوق الكيس حتي يتفتفت البسكوت و بعد التاكد من ان البسكوت تكسر نقوم بوضع البسكوت فالصينية (البايركس) و نقوم بخلطة مع البسكوت الموجود بالصينية
– معلقتين سكر بني
-اصبع زبدة (نقوم باذابة الزبدة علي النار مدة دقيقتين علي نار حامية ) و نقوم برص البسكوت و السكر و الزبدة فقاع الصينية و علي الحواف و لكن يفضل ان يصبح الرص بالاطراف اقل و من بعدها نضع الصينية بالثلاجة ..
الطبقة الثانيه:
– علبتين زبادى صغار ( العلبة 180 جرام)
– كاس و ثلاثة ارباع الكوب من حليب البودرة ( بمقدار كوبين الا ربع )
– كاس سكر ناعم
– 2 معلقة صغار من الفانيلا
– 4 حبات جبنة كيرى او جبنة مثلثات حسب المتوفر
– 2 بيضه
نقوم بوضعهم بالخلاط و خلطهم بكيفية متجانسة حتي تتجانس جميع المقادير …
ضعى كل المقادير التي بالخلاط فوق البسكوت و ضعيهم فصينية التشيز كيك بعدها ضعيها بصينية فرن اكبر شوى يعنى كانك بتسوين حمام ما ئى بس بدون ماء بالتاكيد اسباب الصينية الثانية =هو عشان ما تنحرق صينية التشيز كيك لانها رقيقة مو سميكة ما تتحمل الحرارة العاليه..
ضعيها بالفرن و قومى بتشغيل الفرن من الاسفل مدة نصف ساعة تقريبا او الي ان يتماسك التشيز كيك و قومى باختبارها بعود اسنان و اذا تماسكت نخرجها من الفر بعدها نقوم بتبريدها فالثلاجة و يفضل ان تبقي يوم كامل و للتزيين نقوم بوضع الباى فيلينغ .. و احلي نكهة البلوبيرى ( التوت الازرق )
