مقادير طاجين لحم الماعز

مقادير طاجين لحم الماعز

لمقادير: 1 750غ من لحم الماعز ؛ 2 500غ بصل ؛ 3 زيتون مرقد ؛ 4 2 فصوص ثوم مفروم ؛5 قليل من البقدونس مفروم ؛62معالقكبيرة زيت ؛7 3 ملاعقكبيرة زيت الزيتون 8 ملح ،ابزار،خرقوم٠ كيفية التحضير؛ فطاجين نضع اللحم ،نضيف الية بصلة مشلضة ،الثوم،الزيت،زيت الزيتون،قليل من الملح،الابزار،الخرقوم و نشحر الكل مدة 15 دقائق مع تحريكة و تقليبه٠ نضيف مقدار كوب كبير من الماء الساخن ،نغطى الطاجين و نتركة يطهي مدة ساعة مع مراقبتة و اضافة ماء ساخن عند الحاجة ٠ نضيف ما تبقي من البصل ،نترك الطاجين ينضج مدة نص ساعة اضافية مع مراقبته٠ نضيف الزيتون و البقدونس مفروم ،نغطى الطاجين و نتركة يترغي مدة 15 minute