مقادير معروك رمضان السورى
المعروك هو نوع من الخبز الحلو المذاق المحشو بحشوات مختلفة او سادة يياع فرمضان فالمخابز السورية و يعتبر من اهم التقاليد الرمضانية عندنا
وبما انه غير متوفر فبلاد الغربة فقررت اعملة بنفسى صديقتى اعطتنى الوصفة و انا عدلت عليها شوى و ها ى بين يديكن
جربوة كتيير شهي
نصف كاس حليب دافئ
1|4 كاس لبن زبادي
كاس ماء فاتر
كيس خميرة فورية او معلقتين كبار
1 م ص ملح
1 م ص بيكينغ صودا
نصف كوب سكر الي كاس سكر حسب رغبتك
1|4 كاس زيت او نص قالب زبدة
1 بيضه
خمس كاس دقيق لكل الاستعمالات حسب نوع الدقيق تبعك ضيفى طحين
يانسون و شمرا حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنه
للدهن و التلميع
صفار بيضة مع قليل من الحليب
الكيفية
فى و عاء اضيفى نص كاس حليب الي الخميرة و السكر
اتركية حوالى عشر دقيقة حتي تتفاعل الخميرة
فى و عاء احدث اضيفى البيكنغ صودا مع اللبن و ربع كاس دقيق و الملح
اضيفى خليط الخميرة الي خليط اللبن
ثم اضيفى الماء و البيضة و الزيت او الزبدة
ثم اضيفى الدقيق شيئا فشيئا حتي تحصلى علي عجينة طرية و متجانسة
اعجنيها حوالى عشر دقيقة العجينة بتلزق نوعا ما بس بعد ما تخمر بتشتغلى بها عادي
ضعى العجينة فو عاء مذهون و اتركيها تختمر بين ساعة و ساعة نصف
رشى السطح دقيق
شكلى العجينة كما تحبين و احشيها باحد الحشوات الاتية
تمر مطحون
زبيب و جوز هند و قليل من ماء الزهر
شوكولا
جبنة موزريلا
او اتركيها ساده
ادهنيها بخليط التلميع و رشيها بالسمسم
واتركية عشر دقايق تخمر شوى و اخبزيها بفرن 180 درجة لعشرين دقائق او ليحمر اللون
بس تطلع من الفرن فيكى تدهنيها بشوى قطر او زيت او تركيها ناشفة براحتك غطيها شوى بقماش لتبقي طرية من السطح و السادة رشى عليها سكر بودرة
- طريقة عمل المعروك منال العالم
- معروك منال العالم
- طريقة عمل المعروك السوري منال العالم
- طريقة عمل المعروك الحلبي منال العالم
- طريقة صنع المعروك السوري منال العالم
- معروك رمضان منال العالم
- احلى صور معروك
- صور معروك
- مقادير المعروك الحلبي
