مكرونة حمراء بالدجاج
المقادير:
4 صدور دجاج
400غ من معكرونة البينى Penne
صلصة البندورة (الطماطم)
200غ من الاجبان المتنوعه
راسان من البندورة (الطماطم) مقشران و مقطعان
صعتر برى او توابل ايطاليه
زيت و زبدة لقلى قطع الدجاج
صلصة البندورة (الطماطم)
500 غرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة ، و المقطعة و المطحونة Purée
1 معلقة صغار من الملح
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما
ربع كاس من الزيت النباتى او زيت الزيتون
ملعقة اكل من الصعتر البرى او التوابل الايطالية
كيفية التحضير :
تقلي صدور الدجاج فالزيت و الزبدة .
تسلق المعكرونة حتي تنضج تماما.
ترصف المعكرونة فطبق مقاوم لحرارة الفرن.
ترصف قطع البندورة حول المعكرونة و توزع فوقها قطع الدجاج.
تسكب الصلصة فوق الدجاج و المعكرونة ، و توزع فوقها الجبنة .
ترش بعض التوابل الايطالية فوق الطبق قبل خبزة فالفرن حتي ينضج الدجاج و تذوب الجبنة .
يقدم الطبق ساخنا مع السلطة الخضراء.
تحضير صلصة البندورة (الطماطم )
تقلي البصلة بالزيت الي ان تشقر بعدها يضاف اليها البندورة المهروسة و الصعترالبرى او التوابل الايطالية و يمزج الكل معا و يطهي فوق نار متوسطة الحرارة مدة عشر دقائق.
- مكرونة صالصة بدجاج
