مكونات خلطة المحشي
المكونات:
كيلو كوسة ، ثمرتا طماطم، و يراعي ان تكون صلبة .
للحشو:
كوبان ارز مصري مغسول جيدا،
ملعقة كبار نعناع مجفف، حزمة كسبرة خضراء، حزمة بقدونس اخضر، حزمتين شبت، بصلة متوسطة مفرومة ، اربعة فصوص ثوم مفرومين، ملح + فلفل + بهار + كمون.
ربع كاس عصير ليمون، كاس عصير طماطم مركز، كاس ما ء
زيت قليل يكفي كمية الارز فقط.بحيث يغطيه.
7- نضع فوقة طبق يتحمل الحرارة كنوع من الثقل و يغطي القدر و يوضع علي نار عالية حتي يغلي بعدها يوضع علي نار هادئة حتي تمام النضج بعدها يقدم. بحيث يغطيه.
.
