ملوخية بالدجاج سهلة و شهية
مقادير ملوخية سهله
٥٠٠ غرام ملوخية ، اي ما يعادل 1 كيس
١ طماطم
١ فلفل حار
١⁄٢ مكعب مرق دجاج، اي ما جي
٢ فص ثوم
٣ فص ثوم مهروس
١ معلقة كبار كزبرة جافه
٣ معلقة كبار زيت زيتون
حامض الليمون
ملح
١ ١⁄٢ كاس ما ء
كيفية تحضير ملوخية سهله
١. يوضع قليل من زيت الزيتون فقدر، يفرغ كيس الملوخية فالقدر، تحرك الملوخية لعدة دقائق.
٢. يضاف ماء حسب الطلب. يضاف الثوم الصحيح.
٣. تثقب الطماطم عدة ثقوب، توضع بالطنجرة و يوضع قرن الفليفلة ، الملح و الماجى يترك 15 دقائق علي نار هادئة .
٤. فمقلاة علي النار، نضع زيت، ثوم المهروس و عندما يذبل الثوم المهروس يضاف الكمون و يترك قليلا بعدها تضاف الكمية علي الملوخية و يرشة القليل من الملح الليمون، تترك لدقائق او دقيقتان و ترفع بعدها تقدم.
