تعتبر الشاورما من الاطعمة =الشعبية الكثيرة الانتشار ، فهى معروفة علي مستوي الوطن العربى ، و حتي الغربى ، فمن منا لم ياكل الشاورما قبلا ، و من منا لم يعرف ما هى الشاورما ، فهى اكلة مشهورة جدا جدا ، و طعمها جميل ، و هنالك نوعين من الشاورما التي ممكن تحضيرها علي كيفية الشيف منال العالم ، و منها شاورما اللحم ، و شاورما الدجاج ، هذين النوعين هما المنتشرين علي مستوي العالم ، و ممكن تحضيرهما باكثر من كيفية ، فبعض الطهاة راوو انه من الاروع ان يتم تشويح اللحم مع البصل ليكون شاورما ، اما البعض الاخر فراي ان للشاورما كيفية محددة فالتحضير ، فلا ممكن ان نتجاهلها ، و هى لف الشاورما علي سيخ التحمير و تركها حتي تنضج ، بعدها يتم تقشيرها طبقة تلو الاخري حتي تنضج ، و تصبح طرية و شهية .
والان سنتحدث عن كيفية الشيف منال العالم فتحضير شاورما الدجاج ، فمنال العالم من الشخصيات المرموقة فمجال الطهى ،و لها عدة برامج حصرية تتحدث عن طرق تحضير الاكل من مختلف الدول المحيطة ، و اليكم الان كيفية تحضير شاورما الدجاج .
المقادير : بصلة كبار . فلفل رومي. ملح + فلفل اسود. باربيكا. بهارات الشاورما. صدر دجاج مقطع لقطع صغار . زيت الزيتون. فلفل احمر حار. فلفل اخضر حار. ليمون. ثوم. بهار اللحم.
كيفية التحضير:-
اولا: قم بتقطيع صدر الدجاج ، و راعى ان تكون القطع صغار جدا جدا ، حتي يتسني لها النضج علي نار سريعة او هادئة حسب الحاجة ، بعدها اعمل علي ان تغسلها بالدقيق ، و تنقعها بالملح و الخل ، لتحصل علي طعم جميل و لذيذ .
قم بعدين بعمل التتبيلة ، و هى عبارة عن ثوم مدقوق ، و فلفل اخضر حار ، و فلفل احمر ، مع عصير الليمون الخالى من البزر ، بعدين قم بدعك صدر الدجاج بالتبيلة ، و اتركة مدة ساعة الي ساعتين علي النار حتي تاخذ الطعم و الرائحة ، بعدين اعمل علي اخراجها من الثلاجة ، و ابدا بوضع التوابل علي صدر الدجاج ، و اتركة كذلك مدة ساعة او اكثر حتي تحصل علي تتبيلة جميلة الطعم ، و عندما تاخذ التوابل كلها فاللحم ، ابدا بتسخين الزيت فطاسة علي النار ، و بعدين اضف اليها البصل لكى يتشوح قليلا قبل ان تقوم بوضع الصدر علية ، و اتركة مدة نص ساعة علي نار هادئة حتي يتسبك بشكل كامل ، بعدين اطفئ علية النار ، و اخرجة من الطاسة الي و عاء عميق ، و اضف الية القليل من الطحينة و وقلبة جيدا ، عندها ستلاحظ ان طعمة اصبح كطعم الشاورما تمام ، و يمكنك بعدين ان تقوم بلفة علي الخبز العربى “خبز الصاج ” او ان تاكلة علي طريقتك التي تريد حسب حاجتك تمام ، و بالهناء و الشفاء .
