منال العالم البيتزا

 



 

مقادير الوصفة
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبار خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغار ملح
1 ملعقة صغار اوريجانو
1 ملعقة صغار سكر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبار زيت ذرة
الحشوة
2/1 كوب صلصة المنزلزا
1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو شرائح رقيقة
2/1 كوب زيتون اسود شرائح
1 كوب مشروم شرائح
2 كوب جبن موزاريللا مبروش
1 كوب جبن شيدر مبروش



كيفية التحضير

1. فو عاء الخلاط ضعى مقدار ٢ كاس من الدقيق، الخميرة ، الملح، الاوريجانو و السكر، ثبتى مضرب العجين، شغلى علي سرعة بطيئة لعدة ثوانى لتختلط المواد.




2. اضيفى الزيت و الماء، شغلى علي سرعة متوسطة الي ان تتكون العجينة و تنفصل عن حواف الوعاء، اضيفى بقية الدقيق بالتدريج الي ان تصبح العجينة متماسكة . اعجنى علي سرعة بطيئة مدة ٥ دقائق.




3. ضعى العجينة فطبق مدهون بقليل من الزيت، ادهنى سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفى الطبق بقطعة من النايلون و دعيها فمكان دافئ مدة نص ساعة او الي ان يتضاعف حجمها.




4. احضرى طبق فرن مستدير او صينية بيتزا مقاس ١١ بوصة .




5. باستخدام فرشاة عريضة ادهنى الطبق بقليل من زيت الذرة .




6. ضعى العجينة فالطبق و مديها باطراف اصابعك بخفة الي ان تغطى قاع الطبق تماما. دعى العجينة مدة ١٠ دقيقة لترتاح.




7. باستخدام سكين معدنية عريضة او معلقة اكل و زعى صلصة المنزلزا علي العجينة . و زعى الفلفل، الزيتون، المشروم، جبن الموزاريللا و جبن الشيدر.




8. ضعى المنزلزا فمكان دافئ مدة ١٠ دقائق.




9. ثبتى الرف الشبكى فو سط الفرن. سخنى الفرن الي درجة حرارة ٢٠٠م.




10. ضعى المنزلزا فالفرن مدة ٣٠ دقائق او الي ان تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة

 


منال العالم البيتزا