نبات البصل فوائده

نبات البصل فوائده

 



فائدة نبات البصل

– البصل Onion


البصل: مضاد حيوى يحافظ علي سلامة القلب

فى الاسبوع الماضى تحدثنا عن الثوم و ذكرنا فائدة و كيف انه الدواء العشبى الامن الاستعمال حيث يعد مضادا حيويا يقى من خطر الاصابة بالكثير من الامراض و لعل ابرز ما ذكرنا ما توصلت الية الكثير من الدراسات العالمية حول فعاليتة و فائدتة فالوقاية من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية و النوبات القلبية و ايضا فعاليتة فخفض الضغط و الكوليسترول و السكرى كما تشير الدراسات الي قدرتة كمضاد للسرطان، و اشرنا الي الكثير من فائدة الطبية و التي منها ايضا انه علاج للكثير من المشاكل الجلدية و ايضا فعاليتة القوية فقتل الكثير من نوعيات البكتيريا و الجراثيم.


واليوم نتحدث عن “البصل” و هو:

من نفس جنس الثوم (Allium) و لايخلو بيت =من و جود البصل فية و لاتحلو كثير من الطبخات الا بوجود البصل.


لقد عرف الفراعنة البصل فمصر و قدسوة و خلدوا اسمة فكتابات علي جدران الاهرامات و المعابد و اوراق البردى و كانوا يضعونة فتوابيت الموتي مع الجثث المحنطة لاعتقادهم انه يساعد الميت علي التنفس عندما تعود الية الحياة .


وذكر اطباء الفراعنة البصل فقوائم الاغذية المقوية التي كانت توزع علي العمال الذين اشتغلوا فبناء الاهرامات، كما و صفوة مغذيا و مشهيا و مدرا للبول.


وقد قدسة كذلك اليونانيون و وصفة اطباؤهم لعدة امراض و نسجت الاعتقادات القديمة حولة خرافات كثيرة منها ان القشور الرفيعة التي تحيط بالبصل تقدم تنبؤات رصدية عن الطقس فاذا كانت عديدة و رقيقة و شفافة كان الشتاء قاسيا. و يروى بعض مؤرخى القارة الامريكية ان الهنود الحمر عرفوا البصل و تداولوا استعمالة و اطلقوا علية اسم “شيكاغو” و سميت مدينة “شيكاغو” باسم البصل، و معني شيكاغو: القوة و العظمة .

(السموم)


وقد اشاد علماء الطب القديم بفائدة البصل، فقالوا ان اكلة نيئا او مطبوخا ينفع من ضرر المياة الملوثة و يحمر الوجة و يدفع ضرر السموم و يقوى المعدة و يهيج الباه، و يلطف البلغم، و يفتح السدد و يلين المعدة و يشفى من داء الثعلبة (دلكا) و المشوى منة صالح للسعال و خشونة الصدر، و ينفع و جع ا لظهر و الورك، و ما ؤة اذا اكتحل بة مع العسل نفع من ضعف البصر و الماء النازل فالعين، و اذا قطر فالاذن نفع من ثقل السمع و الطنين و سيلان القيح.


وذكر عنة داود الانطاكى “انة يفتح السدد و يقوى الشهوية خصوصا المطبوخ مع اللحم، و يذهب اليرقان، و يدر البول و الحيض و يفتت الحصى”. و قال الرازى “اذا خلل البصل قلت حرافتة و قوي المعدة و البصل المخلل فاتق الشهوة جدا”. و قال ابن البيطار “البصل فائق لشهوة ا لطعام ملطف و معطس، ملين للبطن، اذا طبيخ =كان اقدر ادرارا للبول، يزيد فالباة ان طعام البصل مسلوقا بالماء، و الجور المشوى و الجبن المقلى تقطع رائحة الصلمن الفم.

ماهى المحتويات الكيميائية للبصل؟


يحتوى علي نفس المادة التي يحتويها الثوم و هى ا للينز و ايضا متعددة السكاكر و مواد سكرية و من اهمها السكروز و فلافونيدات و ستيرودات صابونية و مواد معدنية من اهمها الكالسيوم و الفوسفور و الحديد و الكبريت و فيتامين ا،ج و مركب الجلوكوزين التي تحدد نسبة السكر فالدم و هى تعادل الانسولين فمفعوله.

فائدة البصل الطبية :


للبصل فائدة لاتحصي و من اهمها ما اثبتتة التجارب التي اجريت علي البصل فكلية فكتوريا و جامعة نيوكاسل فبريطانيا و التي تقول ان طعام البصل طازجا او مطهوا بالزيت او السمن او مشويا يقلل من نسبة الاصابة بجلطة الدم فقد اجريت التجارب الاكلنيكية علي 22مريضا تتراوح اعمارهم بين 78.19سنة ، و كان يقدم لهم مع اكل الافطار 60جراما من ا لبصل بصور مختلفة و كانت النتيجة حصولهم علي مناعة ضد الاصابة بالجلطات و كانوا يجرون باستمرار تحاليل علي عينات من دماء المرضي و ربما تبين ان العامل الموجود فتركيبالبصل و الذي يمنع الجلطة و يقلل من نسبة الاصابة فيها لايتاثر بالحرارة و لايذوب فالماء.

(مطهر للفم)


ولقد اثبتت بعض الدراسات انه ممكن استخدامة فتطهير الفم حيث مضغ البصل او ا لثوم مدة 3دقيقة تعد كافية لقتل كل الجراثيم الموجودة بالفم. و ربما ثبت كذلك ان استنشاق بخار البصل او اكلة يؤدى الي نفاذ الزيت الطيار الكبريتى الموجود فية الي دم الانسان مما يؤدى الي ابادة الجراثيم المسببة للامراض و بذلك ممكن استعمال البصل فعلاج امراض الجهاز التنفسى الناتجة من الاصابة بالجراثيم كالتهاب الانف الحاد و ايضا التهابات الحلق و القصبة الهوائية و الشعب الهوائية كالنزلات الشعبية .

(التجلط)


كما ان الدراسات اثبتت ان البصل يمنع التجلط فشرايين القلب و لذا فانة يعتبر من الادوية الوقائية الهامة للمحافظة علي سلامة القلب و منع حدوث الازمات و الذبحة الصدرية و لعل ذلك يكشف لنا سر قلة حدوث اصابة الفلاحين المصريين بالذبحات الصدرية نتيجة تناولهم البصل بكميات كبار فطعامهم و بصورة يومية .

(السكر)


وايضا اثبتت الدراسات العلمية ان ا لبصل يخفف السكر لدي مرضي السكرى فقد و جد ان البصل يحتوى علي ما دة الجلوكوزين و هى ما دة شبيهة بهرمون الانسولين، و لها مفعول مماثل او قريب من مفعول الانسولين حيث تساعد علي تخفيف نسبة السكر فالدم.


كما اثبتت الدراسات ان البصل يستخدم فعلاج نوبات الربو حيث يستخدم عصير البصل بمقدار معلقة صغار ممزوجة مع معلقة من العسل جميع ثلاث ساعات حيث ان للبصل قدرة فائقة علي طرد البلغم من الشعب الهوائية و التي تسبب ضيق هذة الشعب مما ينتج عنة الصعوبة فالتنفس و حدوث ازمات الربو.

(السرطان)


اما فيما يتعلق بالسرطان فقد حقن الطبيب الفرنسى جورج لاكوفسكى بمصل البصل كثيرا من المرضي لاسيما مرض السرطان فحصل علي نتائج طيبة و ممكن عمل حقنة شرجية تعمل من عصير البصل المستخرج بالضغط لتحقيق ذلك.

(الزكام)


واثبتت التجارب كذلك نجاح البصل فعلاج الزكام و الانفلونزا و هذا بعمل شراب من البصل حيث تقطع البصلة الي حلقات و توضع فطبق بعدها يضاف اليها السكر و تترك مدة 24ساعة حتي يتم الترشيح بعدها يؤخذ من 2الي 5معالق من ذلك الرشاحة يوميا.

(نقص الشهية )


لقد و افق دستور الادوية الالمانى رسميا علي استعمال البصل لعلاج نقص الشهية و تصلب الشرايين و لعلاج مشاكل سوء الهضم.


ولعلاج الحمي و البرد و لعلاج الحكة و التهاب الشعب الهوائية و لعلاج ضغط الدم المرتفع و لعلاج الالتهابات الجرثومية و التهابات الفم و الحنجرة .

(الدمامل)


والبصل و الثوم علي حد سواء و بالاخص اوراقهما تسرع فنضج الدمامل و الداحوس الذي يتكون فاصابع اليد قرب الاظافر و ايضا الجرجد الذي يتكون فمقلة العين و هذا بدق الاوراق الطازجة و وضعها علي مكان الاصابة اما الثوم فيمكن مسح ما ئة الذي يظهر من احد الافصاص علي جدجد العين فيشفي بسرعة .

(الحفظ)


ويجب حفظ البصل و الثوم فمكان جاف و حسن التهوية و يبعد عن الرطوبة و يستعمل من البصل متوسط الحجم فهو الاروع لايصح الاحتفاظ بالبصلة او الثوم المقشر او ا لمفروم لانها تتاكسد بالهواء و تصبح سامة .

(تقشيره)


وللتخلص من اسالة الدمع عند تقشير البصل فيمكن تقشيرها و الماء يصب عليها من الحنفية حيث ان ا لماء يمنع كبريتات الاليل من اثارة الدموع. و للتخلص من رائحة البصل التي تلتصق باليدين تغسل اليد بماء فاتر فية كمية من الملح او معلقة من الامونيا. و للتخلص من رائحة الثوم يتناول الشخص حبات غضة من الفول او حبات من البن او الكمون او الينسون او الهيل او عروق البقدونس او تفاحة .

  • الصلمن


نبات البصل فوائده