نصائح مهمة لتزيين الكيك
ربما تشاهدين اشهر طباخي العالم فبرامج الطهي العديدة فالتلفاز و هو يقومون بتزيين الكيك بكل اتقان، كما تشاهدين الذ اصناف الكيك المزين بالكريمة و غيرها عند متاجر الحلويات، و قد تتسائلين عن كيفية التزيين بنفسك لتحضير اشهي و الذ الكعكات.
في هذة الموضوع اقدم لك اهم النصائح فتزيين الكيك باتقان كالمحترفات.
استعمال سكين حاد
لا تنسي استعمال السكين الحاد و ليس العادي عند تقطيع الكيك، لتستطيعي تقطيع الكيك الي اقسام متساوية دقائق ، و لا تتسرعي عند تقطيع الكيك بل تريثي عند القيام بهذة الخطوة حتي تحصلي علي طبقات مثالية ، و حتي لا يتفتت منك الكيك او يتم تقطيعة بشكل خاطئ.
رش الكيك بالعصير
اذا اكتشفت ان الكيك صلب بعض الشئ، فيمكنك رش قطع الكيك بعصير فاكهة تفضلينها طازج، حتي يعطيها ملمسا اكثر نعومة و تصبح رطبة اكثر، و لكن احذري من رشها بكمية زائدة عن الحد.
استخدمي النايلون او و رق الخبز
لا تترددي فاستعمال النايلون او و رق الخبز لتغطية اطراف طبق التقديم عند تزيين الكيك بالكريمة و غيرها، حتي لا تتسخ اطراف الطبق بالكريمة ، و بعد الانتهاء يمكنك ازالتة بكل سهولة .
احذري الكيك الساخن
لا تحاولي تقطيع الكيك او تزيينة و هو ساخن، فان حاولت تزيين الكيك و هو ساخن فسوف تذوب الكريمة و لن تثبت علي الكيك، بل سوف يتفتت الكيك كذلك خلال تقطيعه، لهذا انتظري حتي يبرد الكيك تماما، و كذلك تاكدي ان تكون الكريمة علي درجة حرارة الغرفة او دافئة بعض الشئ.
تقسيم الكريمة
قسمي الكريمة و ادهنيها علي الكيك بشكل متساو، و لا تنسي دهن الكريمة من اطراف الكيك الي و سطها منعا للتفتت.
تزيين سطح الكيك
اذا كنت سوف تزينين سطح الكيك بالمكسرات او الحبيبات الملونة او قطع الشوكولاتة ، فعليك و ضعهم مباشرة بعد و ضع الكريمة و قبل ان تتجمد، حتي تثبت قطع الشوكولاتة او الحبيبات الملونة او المكسرات علي الكريمة و يجمدوا معا.
