وصفات اكل متنوعة مصرية

وصفات طعام متنوعة مصرية



مقادير الجمبري بالارز


1/2 كيلو جمبرى مقشر


3 كاس ارز


1 بصلة متوسطة مفرومه


3 فلفل اخضر مقطع


1 معلقة صغار ثوم مفروم


2 معلقة صغار كمون


1 معلقة كبار صلصة طماطم


رشة ملح


رشة فلفل اسود


2 معلقة كبار زيت نباتي


4.5 كاس ما ء


كيفية تحضير الجمبري بالارز


١. فقدرعلي النار، يسخن الزيت و يشوح فية البصل حتي يكون لونة ذهبي.

٢. يضاف الفلفل و الثوم و الكمون و الملح و الفلفل الاسود و يشوحوا مع بعض جيدا.

٣. بعدها يضاف الجمبرى و يترك حتي يذبل قليلا و يتغير لونه.

٤. يوضع الارز و صلصة الطماطم و يقلبوا مع بعض جيدا، بعدها يسكب الماء و يترك الارز بالجمبرى علي نار هادئة حتي ينضج.

……………………….



مقادير الحواوشى المصرى الاصيل


كيلو لحم مفروم


١ مثل بصل مجروش


٢ حبة فلفل اخضر


حفنة بقدونس


٢ حبة طماطم متوسطه


٣معالق دبس رمان


التوابل:


٢ معالق ملح


٢معالق فلفل اسود


١ معلقة جنزبيل مطحون


١ معلقة قرفه


نصف معلقة قرنفل


ملعقة شطة حاره


ملعقة خل


زيت زيتون


ورق المونيوم للتغليف


خبز بلدى مصرى سميك طازج


كيفية تحضير الحواوشى المصرى الاصيل


١. تخلط جميع مكونات اللحم مع البصل، التوابل، الخل، الفلفل، البقدونس و الطماطم ياليد و ليس باستخدام ما كينه، تترك ترتاح نص ساعه.

٢. يفتح الخبز من الجانب و يوضع مقدار كرة تنس او حسب الرغبة من الحشوة و يفرد داخل الرغيف باليد بعدها يغلق، تكرر الكيفية لباقى كمية اللحم.

٣. يدهن الرغيف بزيت الزيتون و يوضع علي و رق المونيوم و يغلق بشكل محكم.

٤. يوضع ارغيف علي داخل الفرن علي نار ١٨٠ درجة مدة ٢٠ دقائق بعدها يرفع الخبز علي الرف الاعلي مع فتح الالمونيوم من الوجة ليكتسب اللون الوردي.

٥. تقدم الحواوشى ساخنة .

 


وصفات اكل متنوعة مصرية