وصفات اكلات الشيف علاء الشربيني

المقادير:


كيلو لحمة مفرومه


3 معلقة كبار زبدة او زيت


½ كاس بقدونس مفروم


3 كاس عصير طماطم


2 معلقة كبار صلصه


½ معلقة صغار قرفه


ملعقة صغار بهارات


2 ثمرة بصل مفرومه


حزمة كزبرة مفرومه


ملح و فلفل اسود


ملعقة كبار خل

الكيفية :


1- قلبى اللحمة و البصل و البهارات و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و البقدونس و الكزبرة و عصير الطماطم مع بعض كويس، و ثم شكليهم علي هيئة كرات، و بعد كدة شوحيهم فالزيت علي النار مدة 10 دقائق.

2- ضيفى علي كرات اللحمة الصلصة و الخل، و سيبيهم علي النار لحد ما الخليط يغلي، و ثم دخليها الفرن مدة 10 دقائق، و قدميها – See more at: http://www.elanteem.com/vb/t437144/#sthash.HftewPju.dpuf