وصفات بالمكرونة و الكفتة
اسباجتي بابصوص الايطالي و كرات اللحم
الكيفية :
فى اناء عميق، يوضع اللحم المفروم و يضاف الية فتات الخبز، البقدونس، الفلفل الاسود، بودرة الثوم، و البيض و تخلط المكونات جيدا حتي تمام التجانس.
يشكل اللحم الي كرات متوسطة (ستكفى الكمية المذكورة لعمل 12 كرة لحم تقريبا)، و تغطي و تحفظ فالثلاجة حتي اعداد الصوص.
توضع مقلاة عميقة علي نار متوسطة ، و يسخن زيت الزيتون و يضاف الية البصل و الثوم مدة دقيقتين، بعدها تضاف مكعبات الطماطم، الملح، السكر، و رق اللورا، و تغطي المقلاة ، و يترك الصوص علي نار هادئة مدة 30 دقائق او حتي يكون سميك و تنضج الطماطم جيدا.
تضاف صلصة الطماطم و الريحان و الفلفل الاسود و كرات اللحم للصوص مع التقليب برفق و تغطي مدة 30 دقائق حتي تمام نضج اللحم.
تسلق المكرونة فالماء المغلى بعد اضافة قليل من الملح و الزيت، و توضع فطبق التقديم و يضاف اليها الصوص الايطالى بكرات اللحم و تزين بقليل من البقدونس.
