وصفات جزائرية بالباذنجان
المقادير
2 – حبات باذنجان كبار مقطعة مكعبات
حبة طماطم منزوعة اللب و مفرومة صغير
بصلة متوسطة مفرومة صغير
ملعقة صغار ثوم مهروس
4 – معالق اكل معدنوس مفروم
4 – بيضات
1/2 – كاس فتات خبز
4 – قطع جبن مثلثات مقطعة صغير
ربع معلقة صغار جميع من ( فلفل اسود – بزار – فلفل احمر )
رشة ملح و حسب الذوق
1/2 – معلقة صغار بيكنج باودر
ربع كاس زيت زيتون لتحمير الباذنجان
لطريقه
نحمر الباذنجان فالفرن بعدها نخلط جميع المكونات مع بعض
نضع المزيج فقالب بعد دهنة و رشة بالخبز المرحى ( الناعم ) او الدقيق
ندخلة فرن 190 حتي ينضج و يتحمر و فور خروجة من الفرن نزينة بالجبن الشرائح و المعدنوس
- اطباق الباذنجان الجزائرية
