وصفات رمضان جزائرية
8 قطع لحم غنم، بحسب عدد الافراد
8 بيض، بحسب عدد الافراد.
1 بصل، مفروم ناعم
1 طماطم، مقطعة قطع صغيره
1 معلقة كبار ، بقدونس مفروم
1 كاس زيتون، مخلي و مسلوق
2 معلقة كبار زيت
1 معلقة صغار فلفل اسود
1 معلقة صغار فلفل احمر
1 معلقة صغار قرفه
1 معلقة صغار كراويه
1 معلقة صغار كمون
ملح
8 بيض، بحسب عدد الافراد.
1 بصل، مفروم ناعم
1 طماطم، مقطعة قطع صغيره
1 معلقة كبار ، بقدونس مفروم
1 كاس زيتون، مخلي و مسلوق
2 معلقة كبار زيت
1 معلقة صغار فلفل اسود
1 معلقة صغار فلفل احمر
1 معلقة صغار قرفه
1 معلقة صغار كراويه
1 معلقة صغار كمون
ملح
كيفية تحضير اخديوج الجزائري
١. فمقلاة علي النار، يسخن الزيت، يقلي البصل حتي يذبل بعدها تضاف قطع اللحم و التوابل و تقلب حتي تتحمر.
٢. تضاف الطماطم و الماء و يترك اللحم علي النار حتي ينضج.
٣. يسكب اللحم و الزيتون فصينية للفرن و يرتب بها بعدها باستخدام معلقة يبعد اللحم بشكل دائرى و تكسر بيضة فالحفرة . تكرر العملية و تزين الصينية بالبقدونس بعدها تدخل الي الفرن حتي ينضج البيض.
- اطباق جزائرية لرمضان 2015
- اطباق قسنطينية تقليدية
- شخشوخة المهراس
