بعد يوم عمل متعب تعود للمنزل لتناول و جبة العشاء و لكن تنظر للساعة فيؤنبك ضميرك علي تناول و جبة دسمة فو قت متاخر و انت تعلم انك لن تقوم باى جهد يحرق السعرات الحرارية التي ستتناولها و خصوصا لاولئك اللذين يعتنون بشكل جسمهم و اوزانهم ، و الان ما الحل لذا ؟ ان لا تتناول الطعام. و لكن ذلك مستحيل مع الجوع الذي احس بة و كذلك ذلك مع الوقت يؤثر سلبا علي صحتنا ، اذا الحل الاروع هو تناول عشاء خفيف يسد جوعنا و كذلك لا يؤثر علي اوزاننا و يصبح ذو فوائد و اليك هنا بعض تلك الاقتراحات .
اولا: الكفتة بالتونة ، ثانيا : شرائح الصومالى بالجبن
وجبة عشاء خفيفة
الوجبة الاولي : الكفتة بالتونة :
المكونات :
1 : 3 قطع بطاطا .
2 : علبتان تونة .
3 : ربع معلقة صغار فلفل اسود .
4 : معلقتان صغيرتان كارى .
5 : معلقة صغار ملح .
6 : 4 فصوص ثوم .
7 : ربع كاس عصير ليمون .
8 : رشة نعناع ناشف او رشة بقدونس مفروم .
9 : 3 بيضات مخفوقات .
10 : كاس و احد دقيق او كاس و احد بقسماط .
11 : زيت قلى نباتى .
12 : بهارات حسب الرغبة .
الكيفية :
1 : قومى بسلق البطاطا فو عاء من الماء المغلى الي ان تنضج .
2 : اهرسيها فطبق .
3 : اضيفى جميع من التونة و البهارات و الثوم و عصير الليمون الحامض و النعناع الي الطبق .
4 : قومى بخلط المكونات جيدا الي ان تمتزج .
5 : قومى بتشكيل الخليط علي شكل كرات او علي شكل بيضاوى فداخل راحة يديك .
6 : قومى بتغميس الكرات فالبيض من بعدها قومى بتغميسها فالدقيق .
7 : قومى بتحمية الزيت فو عاء علي نار متوسطة ..
8 : قومى باضافة الكفتة بالتونة .
9 : قومى بقليها الي ان تنضج .
10 : قومى بتقديمها مزينة بالنعناع او البقدونس .
الوجبة الثانية = : شرائح الصومالى بالجبن :
المقادير :
1 : جبنة سائلة .
2 : زبدة .
3 : كيسين صومالى .
4 : صينية تيفال حجم و سط .
الكيفية :
1 : قومى بتقطيع الصومالى الي شرائح عرضية .
2 : قومى بدهنة بالجبنة بسكين رفيعة .
3 : احضرى الصينية و ادهنيها بالزبدة .
4 : قومى برص الشرائح بشكل جانبى فالصينية و ادخليها الي الفرن الي ان تتحمر و يكون لونها ذهبى .
5 : قدميها مع الزينة الي جانب الشاى او العصير.
وهذة و صفة سريعة و بسيطة لاعداد عشاء سريع:
1) نقطع البصل و الطماطم و الطاطس علي شكل دوائر و توضع فالبايركس مع اضافة الكزبرة ، و ترص جيدا فالصينية و تغطي بالالمنيوم و توضع فالفرن من 20-30 دقائق الي ان تذبل الخضار ، و بالامكان اضافة الفلفل المقطع (حسب الرغبة )
2) نضع 8 بيضات فو عاء و نخلطة الي ان يتجانس الصفار مع البياض جيدا ، و يضاف له الملح حسب الرغبه
3) و بعدين نصب البيض علي الخضار التي تم شويها فالبايركس داخل الفرن.
4) بعدها نغطى الصينية بالالومنيوم مرة اخري و نضعها فالفرن الي ان ينضج البيض ، و هذة الخطوة تحتاج لوقت يقارب ال 15 دقائق ، و تختلف هذة المدة حسب درجة حرارة الفرن و حسب كمية الخضار الموضوعة تحت البيض.
5) و هذة هى الخطوة الاخيرة ، و بعد ان تنضج الخضار مع البيض نخرج الصينية من الفرن و الان هى جاهزة للاكل ، و ممكن اكلها مع الخبز او الصمون او ممكن ان يؤكل لوحدة ، كما بامكاننا اضافة صلصة التباسكو الحارة له عند الاكل…
وهذة الوصفة ممكن تقديمها مع اغلب الاطعمة = التي تؤكل علي العشاء ، و ممكن ان تقدم كذلك مع الرز بالخضار او شوربة الخضار ، كما ان هنالك اطباقا جانبية ممكن ان تكون مثالية لتؤكل مع ذلك الطبق كالتبولة اللبنانية و الكبة و نوعيات السلطات العربية المختلفة …. و صحتين و عافية .
ان هذة الوصفات لذيذة جدا جدا و انا اتمني ان تجربوها ، و ارجوا ان تنال اعجابكم
