وصفات مختلفة لعمل اللحم
كيفية تحضير ستيك لحم بصوص المشروم
١. تقطع اللحمة الي 4 شرحات، تتبل بالملح و الفلفل و تشوي علي الغريل حتي تنضج.
٢. فمقلاة علي النار، تذوب الزبدة و يقلي بها البصل حتي يحمر، بعدها يضاف الفطر و صوص الديمى جلاس و تخلط جيدا.
٣. تضاف شرائح ستيك اللحم بعد شويها الي الصوص و تترك لبضع دقيقة بعدها تقدم ساخنة .
كيفية تحضير لحم مشوى بالكيس الحراري
١. يغسل اللحم جيدا، يتبل بالملح و البهارات يضاف الكاتشب، الخل، الماسترد، الليمون و الصويا صوص و يدهن اللحم جيدا.
٢. يوضع اللحم بالكيس الحرارى و يضاف معة الثوم، حب الهال، كبش القرنفل و زيت الزيتون.
٣. يحكم اغلاق الكيس و يوضع فصينية الفرن لمدة 3 ساعة علی درجة حرارة 160 درجة مئوية .