مفركة البطاطا و البيض
المكونات
2 حبة بطاطا
4-5 بيض
بصله
زيت نباتي
ملح و فلفل اسود
كيفية التحضير
نقشر البطاطا و نغسلها و نقطعها مكعبات ، نضع القليل من الملح علي البطاطا حوالى معلقة صغار .
نسخن الزيت بعدها نقلى البطاطا.
فى ذلك الوقت نقوم بتقشير البصلة و نفرمها.
نضع القليل من الزيت فمقلاة اخري نقلى بها البصلة فهذة الخلال تكون البطاطا نضجت فنصفيها و نضعها فوق البصلة .
نقوم بخفق البيض مع الملح و الفلفل و نضعة فوق البطاطا و البصل .
نخلط حتي ينضج البيض.
- وصفة بطاطا بي بيض
