وصفة الهامبرجر الشهي اللذيذ
المقادير:
كيلو من لحم العجل او الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار اخضر مفروم ( اختيارى )
ملعقة كبار طحين
بيضة و احده
ملعقة كبار ملح
فلفل اسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفه
القليل من الزيت للقلى خبز الفرنسى الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)
– للتزيين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من الطماطم
حلقات من البصل
الكيفية :
– افرمى اللحمة و البصل فما كينة فرم اللحمة .
– اخلطى الفلفل الاخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيدا.
– ضعى معلقتان او ثلاث معالق من مزيج اللحمة فحلقة معدنية و اضغطى عليها
لتحصلى علي قرص الهمبرغر او خذى قطعة من اللحمة و كوريها بعدها ابسطيها براحة اليد
لتحصلى علي الشكل المطلوب .
– قلى اقراص اللحمة بالقليل من الزيت فمقلاة تيفال و قلبيها علي الوجهين حتي تنضج .
– اقطعى خبز الهمبرغر من النصف و ضعى فداخلة قليل من المايونيز و ضعى فوقة و رقة خس ثم
قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل
.
– قدمى السندويش مع البطاطا المقلية