وصفة طبخ الزوائد

المقادير:

1. 500 غ زوائد الدجاج( كبد قوانص ) مقطعين مكعبات .

2. 4 فصوص ثوم مدقوق.

3. حبة فلفل حلو حمراء مقطعة مربعات صغار .

4. حبة طماطم كبار مقشرة و مقطعة مربعات صغار .

5. و رقتين رند.

6. م/ص فلفل اسود .

7. م/ص كمون

8. م/ك معجون الطماطم .

9. 2م/ك كسبرة .

10. 3م/ك زيت.

11. 200غ ارز مغلى فالماء و الملح.

التحضير:

فى مقلات نضع الزوائد و الفلفل و الرند و الثوم و الزيت و المل و الوابل تقلي قليلا


ثم نضيف الطماطم المقطعة و نخلط الكل علي نار هادئة نضيف الطماطم المصبره


محللة فكوب ماء و نضاف الي المقلات و تترك الي ان تطهي الزوائد


وتخثر الصوص نطفئ النار نضيف لها الكسبرة .