4:55 مساءً الثلاثاء 20 فبراير، 2018

تحضير مربى المشمش

صورة تحضير مربى المشمش

1 أحضرى ألمشمش ألناضج و ألطازج تماما .

2 قومى بإستعمال ألسكر لعمل ألمربي ,
أضيفى لكُل كيلو سكر كاس مِن ألماءَ .

3 أستعملى و عاءَ نحاسى سميك مِن ألاطراف و مستدير ألقاعده ,
أو مُمكن أن تستعملى أناءَ مصنوع مِن ألالمنيوم ألسميك علي أن يَكون نظيفا تماما و لامعا ليس فيه أى تغير في لون ألالمنيوم خوفا مِن أحتراقها .

4 قومى بتقليب ألمشمش مَع ألسكر بملعقه خشبيه طويله علي نيران هادئه ألي أن يذوب ألسكر كليا .

5 تهيج ألنيران بَعدِ أن يذوب ألسكر و تستمر بالغليان علي ألنار مَع ألتقليب ألي أن تنضج .

6 قومى بنزع ألريم أذا أحتجتى لان كثره ألريم يؤدى ألي فقدِ جُزء مِن ألمربي .

7 لا تتركى ألمربي يغلى لمده تزيدِ أكثر مِن ثلث ساعه بَعدِ ألغليان ,
بل يَجب أن تتذوقيه كُل خمس دِقائق بَعدِ أن يغلى .

8 عليكى أن تتاكدى ألا يلتصق ألمربي بالقاع .

9 يَجب أن لا تطول مده طهى ألمربي و ذلِك لان طول ألمده يغير طعم كُل ألفاكهات ألطبيعيه و لذلِك أختصرى في مده ألطبخ قدر ألمستطاع ,
و لذلِك لا تحاولى أن تقللى مِن ألسكر بل يَجب أن تضعى ألكميه ألصحيحه حتي ينضج في ألوقت ألصحيح .

10 يَجب أن تضيفى عصير ألليمون ألي ألمربي سواءَ كَان مشمش أو غَيره و ذلِك حتي لا يتسكر .

11 قومى بوضع ألمربي في علب أو برطمانات حتي لا تفسدِ أو لا تتَكون عَليه قشره و ليبقي طعم ألفاكهه فيها .

12 قومى بإستعمال ملعقه نضيفه لاخراج ألمربي مِن ألوعاءَ حتي لا يفسدِ و أغلقى ألوعاءَ جيدا حتي لا يفسدِ ألمربي .

13 قومى باضافه مقدار مِن عصير ألليمون أذا تسكر ألمربي و ينقل ألي و عاءَ معقم و جاف .

 

91 views

تحضير مربى المشمش