2:52 مساءً الإثنين 18 يونيو، 2018

طريقة سلق اللحم وعمل شوربة


طريقَة سلق أللحم و عمل شوربه
صورة طريقة سلق اللحم وعمل شوربة

2 ملاعق طعام مِن زيت ألزيتون

2 حبات متوسطة ألحجم او 300 غ مِن ألبصل٬ مقطعتان الي شرائح رفيعه

750 غ مِن لحم ألبقر قلِيل ألدهن٬ ألمقطع الي مكعبات

3 فصوص مِن ألثوم٬ مسحوقه

1 ملعقة صغيرة مِن ألكركم ألمطحون

1 ملعقة صغيرة مِن ألكزبره ألمطحونه

1 ملعقة صغيرة مِن ألكمون ألمطحون

½ ملعقة صغيرة مِن ألفلفل ألاسود ألمطحون

5 حبات او 700 غ مِن ألطماطم٬ ألمقشره و ألمفرومه

2 أكواب او 500 مل مِن ألماء

1 و رقه مِن و رق ألغار

2 مكعبات مِن مرقه ألدجاج ماجى ملح اقل

1 حبه متوسطة ألحجم او 200 غ مِن ألبطاطا٬ مقطعة الي مكعبات صغيرة

3 حبات متوسطة ألحجم او 300 غ مِن ألجزر٬ مقطعة الي مكعبات صغيرة

1 عود مِن ألكرفس٬ مقطع الي شرائح

1 حبه صغيرة ألحجم او 150 غ مِن ألباذنجان٬ مقطعة الي مكعبات صغيرة

2 ملاعق طعام مِن ألبقدونس ألطازج٬ ألمفروم

طريقَة ألتحضير

يسخن زيت ألزيتون فِى مقلاه كبيرة ثُم يضاف أليه ألبصل و يطهي لمدة 4 دقائق حتّي يذبل.
تضاف مكعبات أللحم و يطهي ألمزيج علَي نار متوسطة ألحراره حتّي يصبح لونه ذهبيا.

يضاف ألثوم و يتبل ألمزيج بالتوابل ثُم يحرك علَي ألنار لمدة دقيقة و أحده .

تضاف ألطماطم مَع ألماءَ و ورقه ألغار و مرقه ألدجاج ماجى ملح اقل و يغلي ألمزيج.
يغطي ألمزيج بَعد ألغليان و يطهي علَي نار خفيفه لمدة ساعة و أحده او حتّي ينضج أللحم.

تضاف مكعبات ألبطاطا و ألجزر و شرائح ألكرفس و مكعبات ألباذنجان.
يطهي ألمزيج علَي نار هادئه لمدة 20 دقيقة أضافيه او حتّي ينضج أللحم مَع ألخضار.

يضاف ألبقدونس ألمفروم و تقدم مَع ألارز ألمطبوخ.

229 views

طريقة سلق اللحم وعمل شوربة

شاهد أيضاً

صورة تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودى شعبي تردد قناة ميلودي شعبي علَي ألنايل سات:- 10815 افقى معدل ألترميز …