يوم 6 يوليو 2020 الإثنين 5:33 مساءً

طريقة عمل الشيش طاووق تحمير

صور

عند القيام بعملية تحضير الشيش طاووق يجب عليك اولا القيام بتحضير المقادير اللازمة لتحضيرهم
-6 قطع كبار من فيلية الدجاج
-6 قومى بتجهيز قطع كبار من فيلية الدجاج و هذا حسب الكمية المطلوبة التي ترغبين بتحضيرها و تتناسب مع عدد الاشخاص .
-3 احضرى القليل من زيت الزيتون و هذا حسب رغبتك ، فان احببت قومى باضافة من ملعقة الى اثنتين فقط

-3 لا تنسى اضافة القليل من خل التفاح ايضا حسب رغبتك تقومى بتحديد الكمية المطلوبة و حسب كمية الدجاج .

-2 و هنالك الكثير من النساء يقمن باضافة القليل من خل بالسميك الذى يضفى طعما لذيذا على الدجاج ، فان احببت قومى باضافة القليل منه .

2 اضيفى القليل من رب البندورة كى تضفى طعما و لونا رائعا على الدجاج و لكن لا تكثرى منه كى لا يغمق لون قطع الشيش طاووق .

-اعملى دوما عند قيامك بتحضير الشيش طاووق على اضافة كاس واحد من الزبادي

-1 بعد هذا اضيفى الى قطع الشيش طاووق كمية مناسبة من البابريكا اي الفلفل الحلو فهو يزيد الدجاج طعما رائعا

-1 اضيفى الى قطع الشيش طاووق ملعقة صغار من الملح و يمكنك العمل على زيادة كمية الملح او تقليلها و هذا يعود حسب رغبتك .

– اعملى على اضافة الفلفل الاسود و هذا حسب رغبتك و حسب الكمية المطلوبة لقطع الشيش الطاووق و ممكن الزيادة او التقليل من الفلفل الاسود حسب الرغبة

– لا تقومى بنسيان اضافة الكركم او ما يعرف لدينا باسم العصفر و هذا لاضفاء لونة الذهبى البراق على قطع الدجاج ، اضيفى منه ما يقارب النصف ملعقة صغار كركم(عصفر)

– اضيفى ملعقة صغار عدد واحد من الكزبرة الناعمة

– اضيفى ايضا ملعقة صغار عدد واحد من الكمون الناعم

– قومى باضافة ملعقة صغار عدد واحد من الشطة و هذا حسب الرغبة

– اضيفى ملعقة صغار عدد واحد من الزنجبيل المطحون
– تحتاج الى حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاحمر الحلو، تكون=على مظهر مكعبات

– تحتاج الى حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاخضر الحلو مكعبات

– تحتاج الى حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاصفر الحلو
-17 حبة من الطماطم صغير الحجم للشواء
-خس و بقدونس مفروم للتقديم

كيفية تحضير الشيش طاووق
1. قطعى قطع فيلية الدجاج الى مكعبات صغار .

2. احضرى كيس من النايلون سميك الحجم ثم قومى بوضع المكونات الاتية ضعى زيت زيتون، الخل، خل البلسمك، رب البندورة ، كاس الزبادي ، البابريكا، الملح، الفلفل، الكركم، الكزبرة ، الكمون، الشطة ، و الزنجيل.

3. قومى باضافة قطع الدجاج الى كيس الناليون ثم قومى باقفالة جيدا و من ثم قومى بتحركية لتتغطي كل قطع الدجاج بالخليط تماما.

4. قومى بوضع كيس النايلون الذى يحوى على المكونات في طبق ثم ضعية في الثلاجة ليلة كاملة مع الاستمرار في تحريك الكيس لتقليب المكونات في داخلة من وقت لاخر.

5. قومى بتسخين مقلاة و اسعة الحجم على نار متوسطة .

6. قومى بتوزيع قطع دجاج الفيلية و مكعبات الفلفل الاحمر و الاخضر و الاصفر و الطماطم بالتبادل في اسياخ خشبية حسب العدد الذى تفضلين

7. ضعى الاسياخ الخشبية التي تحتوى على الدجاج و الخضروات على المقلاة الساخنة مع الاستمرار بتقليبها على كل الجهات لكي ينضج الدجاج و تتحمر الخضروات.

8. ضعى الخس و البقدونس المفروم في طبق تقديم ثم قومى بتوزيع الشيش طاووق على طبق التقديم حسب زوقك
وصحتينوعافية

 

328 views