5:54 صباحًا الخميس 12 ديسمبر، 2019

طريقة عمل الشيش طاووق تحمير


صورة طريقة عمل الشيش طاووق تحمير

صور

عند القيام بعملية تحضير الشيش طاووق يجب عليك اولا القيام بتحضير المقادير اللازمة لتحضيرهم
-6 قطع كبيرة من فيلية الدجاج
-6 قومى بتجهيز قطع كبيرة من فيلية الدجاج و ذلك حسب الكمية المطلوبة التي ترغبين بتحضيرها و تتناسب مع عدد الاشخاص .

 


-3 احضرى القليل من زيت الزيتون و ذلك حسب رغبتك ،

 

 

فان احببت قومى باضافة من ملعقة الى اثنتين فقط

-3 لا تنسى اضافة القليل من خل التفاح ايضا حسب رغبتك تقومى بتحديد الكمية المطلوبة و حسب كمية الدجاج .

 

-2 و هناك العديد من النساء يقمن باضافة القليل من خل بالسميك الذى يضفى طعما لذيذا على الدجاج ،

 

 

فان احببت قومى باضافة القليل منه .

 

2 اضيفى القليل من رب البندورة كى تضفى طعما و لونا رائعا على الدجاج و لكن لا تكثرى منه كى لا يغمق لون قطع الشيش طاووق .

 

-اعملى دوما عند قيامك بتحضير الشيش طاووق على اضافة كوب واحد من الزبادي

-1 بعد ذلك اضيفى الى قطع الشيش طاووق كمية مناسبة من البابريكا اي الفلفل الحلو فهو يزيد الدجاج طعما رائعا

-1 اضيفى الى قطع الشيش طاووق ملعقة صغيرة من الملح و يمكنك العمل على زيادة كمية الملح او تقليلها و ذلك يعود حسب رغبتك .

 

– اعملى على اضافة الفلفل الاسود و ذلك حسب رغبتك و حسب الكمية المطلوبة لقطع الشيش الطاووق و يمكن الزيادة او التقليل من الفلفل الاسود حسب الرغبة

– لا تقومى بنسيان اضافة الكركم او ما يعرف لدينا باسم العصفر و ذلك لاضفاء لونة الذهبى البراق على قطع الدجاج ،

 

 

اضيفى منه ما يقارب النصف ملعقة صغيرة كركم(عصفر)

– اضيفى ملعقة صغيرة عدد واحد من الكزبرة الناعمة

– اضيفى ايضا ملعقة صغيرة عدد واحد من الكمون الناعم

– قومى باضافة ملعقة صغيرة عدد واحد من الشطة و ذلك حسب الرغبة

– اضيفى ملعقة صغيرة عدد واحد من الزنجبيل المطحون
– تحتاج الى حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاحمر الحلو،

 

تكون على شكل مكعبات

– تحتاج الى حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاخضر الحلو مكعبات

– تحتاج الى حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاصفر الحلو
-17 حبة من الطماطم صغير الحجم للشواء
-خس و بقدونس مفروم للتقديم

طريقة تحضير الشيش طاووق
1.

 

قطعى قطع فيلية الدجاج الى مكعبات صغيرة .

 

2.

 

احضرى كيس من النايلون سميك الحجم ثم قومى بوضع المكونات التالية ضعى زيت زيتون،

 

الخل،

 

خل البلسمك،

 

رب البندورة ،

 

 

كوب الزبادي ،

 

 

البابريكا،

 

الملح،

 

الفلفل،

 

الكركم،

 

الكزبرة ،

 

 

الكمون،

 

الشطة ،

 

 

و الزنجيل.

3.

 

قومى باضافة قطع الدجاج الى كيس الناليون ثم قومى باقفالة جيدا و من ثم قومى بتحركية لتتغطي كل قطع الدجاج بالخليط تماما.

4.

 

قومى بوضع كيس النايلون الذى يحوى على المكونات في طبق ثم ضعية في الثلاجة ليلة كاملة مع الاستمرار في تحريك الكيس لتقليب المكونات في داخلة من وقت لاخر.

5.

 

قومى بتسخين مقلاة و اسعة الحجم على نار متوسطة .

 

6.

 

قومى بتوزيع قطع دجاج الفيلية و مكعبات الفلفل الاحمر و الاخضر و الاصفر و الطماطم بالتبادل في اسياخ خشبية حسب العدد الذى تفضلين

7.

 

ضعى الاسياخ الخشبية التي تحتوى على الدجاج و الخضروات على المقلاة الساخنة مع الاستمرار بتقليبها على كل الجهات لكي ينضج الدجاج و تتحمر الخضروات.

8.

 

ضعى الخس و البقدونس المفروم في طبق تقديم ثم قومى بتوزيع الشيش طاووق على طبق التقديم حسب زوقك
وصحتينوعافية

 


290 views